据不完全统计，浙江一个省的石斛行业产值已达50亿元，全国的石斛产业超过100亿元。石斛种植遍地开花，产业发展势头迅猛，已成为一个覆盖全国的大健康产业。铁皮石斛也是金华消费者最喜欢的保健品之一。

       但业内人士称，目前石斛产业也存在着很多问题：药材不道地、品种杂乱、农残超标……产业的市场乱象削弱了消费者的信任。加之很多热钱盲目涌入，农户盲目跟风已成为不争的事实。2015年这样的现象愈演愈烈。反映在市场上，众多石斛产品鱼龙混杂，那么，消费者该如何鉴别与选择？

石斛是怎么种出来的很重要

      石斛的“品质”无外乎三点：药效、安全与稳定，这是不变的核心。人工栽培要保证品质需要保持本源的种植方式，如果在种植过程中单纯追求速度和产量，走“蔬菜石斛”的道路是很难最终赢得市场的。俗话说“石斛有效难寻，木斛无功易得”，消费者要擦亮眼睛，搞清楚你购买的铁皮石斛是怎么种出来的。

认清石斛的道地性

      众所周知，“道地性”是中药材的第一衡量标准。石斛这一中药材有它自然生长的地域规律———道地性。这方面广州中医药大学的魏刚教授作了大量的研究，从古代文献中检索出道地药材的产区。如果要想获得“品质”石斛，首先得选好地方。从唐宋开始，浙江台州石斛就是历史上的贡品。当地1000多年的沿用历史证明了其道地性。浙江天皇药业多年来一直没有离开天台这个地方，不是不想增加产量，只是为了保证药材的道地性。“淮南为橘，淮北为枳”是自然规律，应该得到基本的认识与尊重。

      受经济利益的驱使，全国各地的石斛基地纷纷上马，各种热钱、民间资本盲目进入该产业，这对投资者和产业发展并不都是一件好事。许多种植者缺乏应有的中医药理论基础，无视中药材的道地性，违背植物生长的自然规律，种出来的只能是“蔬菜石斛”，而不是“药材石斛”。

石斛有76种，有药效的仅几种

      虽说石斛有76种，但历史上一直沿用，真正有药效的并不多，只有霍山石斛、铁皮石斛、金钗石斛等寥寥几种。不同品种的石斛功效有天壤之别，有些不仅没有药效，甚至还有轻微毒性。目前很多种植户，在品种正宗上都无法把握，那可就“失之毫厘，谬以千里”了。还有一些人搞所谓的“技术进步”来改变它的生长习性，用杂交变异来改良品种，甚至还用近似品种来代替，那就更加离谱了。这也是目前很多地方所谓的“石斛”无法达到《药典》标准的真正原因。

中药材的安全稳定性不容忽视

      石斛的农药残留等安全问题和药材的稳定性不容忽视。这点普通消费者无法自己把控，只能相信老牌子了，如果你是铁皮石斛的铁杆粉丝，也可到种植场所去看看，看清楚究竟是种在石头上的，还是种在木屑上的。种在石头上的为石斛，种在木屑上的为“木斛”，两者种植的时间和成本有天壤之别。

     历史上的铁皮石斛都以“野生药材”为载体。石斛那么多显著功效是属于野生石斛的，不是“蔬菜石斛”。立钻品牌30年专注石斛产业，追求的就是“无限仿野生”，不仅在道地产区和栽培方式上基本保持不变，还通过多年药材GAP管理规范积累的海量可追溯记录，进行着不间断的研究与摸索。目前浙江天皇药业在天台有3000多亩通过GAP（中药材生产质量管理规范）的铁皮石斛栽培基地。

      总之，选购优质铁皮石斛一定要辨明产地、种植方式和认证情况。 (尹月)