相信很多人已经开始在策划除夕家宴的菜单了，相比于去饭店吃饭，很多人还是认为在家吃年夜饭才更有过年的味道。下面南草堂君给大家推荐几个别致的冬季养生食疗菜谱，您可以加到年夜饭的餐单里面。

酒：仙斛润酒

“仙斛润酒”是由纯正广南软脚【铁皮石斛】为主要原料，经过萃取、蒸馏等先进制酒工艺加工而成，清亮透明，口感醇正，回味悠长。

【功效】补阴生津，祛病健身。让大家既能品味美酒的醇香，又能享有身体的康健。

素菜：炒双菇

【原料】香菇，平菇，植物油，酱油，味精，盐，黄酒，姜末。

【做法】香菇、平菇洗净切片，油热后下入双菇煸炒，放入姜末、酱油、黄酒继续煸炒，入味后关火，放入少量盐和味精，拌匀后装盘。

【功效】补益肠胃，化痰散寒，增强免疫力。

荤菜：铁皮石斛炖乌鸡

【原料】乌鸡一只，铁皮枫斗20克;姜片、葱段、料酒，盐、鸡精适量。

【做法】乌鸡宰杀洗净，斩块;药材洗净;锅内烧水开后放入乌鸡鸡肉煮5分钟后捞出洗净放入瓦煲，再加入铁皮石斛枫斗、姜片、葱段、料酒和适量清水，大火煮沸，改小火煲2小时，加盐、鸡精调味即可。

【功效】补中益气，生津，恢复体力，抗疲劳。

汤：铁皮石斛甲鱼汤

【原料】甲鱼1只约500克、鲜石斛40克、枸杞子30克，姜，料酒，食盐。

【做法】甲鱼去头及内脏，切块，加铁皮石斛及其他配料，共煮至甲鱼肉烂，吃肉喝汤。

【功效】滋阴益气、滋补肝肾。用于气阴两虚、肝肾不足，表现为气短乏力、腰膝酸软、手足心热、白细胞下降等。




主食：黑米八宝饭

【原料】黑米50克，黑芝麻5克，银耳(干)5克，莲子(干)5克，红枣5枚，核桃(干)5克，桂圆(干)5克，白萝卜20克。

【做法】清水洗净后加适量水，浸泡20分钟后，蒸熟。

【热量】热量302.1千卡，碳水化合物约52.5克，蛋白质约8.4克，脂肪约6.5克。

【功效】黑米具有滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、补肝明目、养精固涩的功效，是抗衰老、防病强身的滋补佳品。

茶：铁皮石斛鲜榨汁

【原料】铁皮石斛鲜条50g、纯净水1000ML(4—6人量)。

【做法】将新鲜铁皮石斛洗净，剥去鞘皮，剪成2-3CM的小段，放入榨汁机，加入L纯净水 。启动榨汁机，倒出即可饮用。可根据个人口味加入适量冰糖或蜂蜜。

【功效】清热、解油腻、保护肠胃、清除体内垃圾，对烟酒、劳累、用脑过度等导致的身体不适有独特的功效。

南草堂【铁皮石斛】鲜条、铁皮枫斗、仙斛润酒新年特惠，