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绿豆丸子的做法和配方

Time:2023年04月22日 Read:79 评论:0 作者:admin

绿豆丸子是一道美味的传统小吃,常常出现在中国的节日或家庭聚餐中。它甜而不腻,口感细腻,而且营养丰富,适合各年龄段的人食用。下面我们来介绍一下绿豆丸子的做法和配方。

材料:

1. 绿豆100克

2. 糯米粉75克

3. 细糖适量

4. 植物油适量

制作方法:

1. 首先把绿豆用清水冲洗干净,然后用清水浸泡2-3个小时,将绿豆变软。

2. 把浸泡好的绿豆放进锅中煮熟,加水大约是绿豆的3-4倍,用中小火煮大约30分钟,直到绿豆变软。

3. 把煮好的绿豆捣成泥,然后慢慢加入糯米粉,同时不断搅拌,直到把糯米粉完全混合在绿豆泥中。

4. 在混合好的绿豆泥中加入适量的细糖,根据个人口味调整糖的数量。

5. 把混合好的绿豆丸子放入冰箱冷藏,让绿豆丸子冷却30分钟。

6. 把植物油放在锅中,用中小火烧热。

7. 把绿豆丸子从冰箱中拿出来,用手把它们捏成圆形,然后放在烧热的植物油中煎炸,直到金黄色。

8. 把炸好的绿豆丸子捞出来,放在厨房纸巾上吸干油分,即可食用。

总的来说,绿豆丸子的制作并不复杂,只需要用一些简单的食材就可以做出美味的绿豆丸子。希望大家可以尝试一下,享受这道传统的美食。

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