铁皮石斛一直被誉为"救命仙草"，在我国的古代早有使用铁皮石斛来调理病症的例子，被称为中华九大仙草之首，而据小编个人了解到很多购买铁皮石斛的朋友对铁皮石斛了解的并不多，下面小编特意收集一些关于铁皮石斛的知识，也让大家更深刻的了解到铁皮石斛。

铁皮石斛生长于悬崖峭壁之阴处，古人常悬索崖壁或射箭采集。铁皮石斛常年受天地之灵气，吸日月之精华，作为养生极品，自古以来深受皇宫贵族的青睐。

铁皮石斛是中华传统名贵中药材，唐代《道藏》将其列为中华九大仙草之首，营养价值高于闻名遐迩的灵芝、冬虫夏草等，在民间素有“救命仙草”之称，因石斛多生长在温暖潮湿地区，故在业界有“北人参，南石斛”的说法，《神农本草经》记载铁皮石斛“主伤中、除痹、下气、补五脏虚劳、赢瘦、强阴、久服厚肠胃”，长期服用可以改善现代人群亚健康的身体状况。

是不是所有的石斛都是铁皮石斛呢？当然不是。石斛有很多不同的品种，如铜皮石斛、紫皮石斛等，药用价值和市场价位也相差甚多，其中铁皮石斛因其独特的药用功效而价值最高。但是铁皮石斛生长环境要求较高，产量稀少，据中国行业企业信息发布中心数据显示，目前市面上只有少数几家有卖正宗的铁皮石斛，如福临门铁皮石斛和同仁堂，其中以同仁堂价位最高。由于目前国内市场存在着不少浑水摸鱼、以次充好的销售路径，小编提醒消费者要擦亮双眼，不要受不法商家蒙骗，在分辨石斛种类时可以根据长度、味道、颜色等来判断，以免花大价钱却没买到相应价值的产品。

那么铁皮枫斗又是什么呢？所谓枫斗，其实是石斛的加工产品，由新鲜的石斛鲜条加工而成，边加热边扭曲形成弹簧或螺旋状，再经过烘干制成。简单来说，铁皮枫斗就是正宗铁皮石斛鲜条加工后的干品。在医药行业多将“石斛”和“枫斗”两个词通用，枫斗相较于石斛鲜条更容易保存。在各类石斛加工制成的枫斗中，也属铁皮枫斗品质最高，有效营养成分含量最多，真正铁皮枫斗价位也比鲜品高出许多。

但不可否认的是，由于铁皮石斛和紫皮石斛等药材外貌相近但价位不同，投机者以紫皮石斛制品冒充铁皮枫斗之事也时有发生，小编建议在选择购买时要注意品尝，味道清香，口感黏糯的才是真正的铁皮石斛制品。由于铁皮石斛鲜品的品质直接影响了后续加工制品的效果，希望消费者要注意铁皮石斛产地、品级等问题，保障吃到嘴里的养生品健康安心。

关于铁皮石斛常见问题的解答

1. 铁皮石斛的最佳服用时间与禁忌 建议大家食用铁皮石斛的最佳时间是早饭前或者临睡前，尤其是空腹服用最佳，当然对一些朋友吃铁皮石斛也有禁忌，主要是虚寒湿重者不适宜服用，女性经期不宜服用，胃寒过重的人需要加点生姜和红枣服用。

2. 铁皮石斛对虚不受补是否有讲究 虚不受补主要是指人在最虚弱的时候，不应该补阳，比如人参就讲究虚不受补，而铁皮石斛的主要功效是滋阴，人在大病后就会出现阴虚，而早在民间也有使用铁皮石斛来救命之说，所以极度虚弱的时候是可以吃铁皮石斛的。

3. 铁皮石斛是否有解酒的作用 据小编了解到铁皮石斛是具有一定的解酒作用的，可以在饮酒前吃铁皮石斛，而铁皮石斛会在肠胃中形成一层保护膜，有效的隔绝酒精对肠胃的损害，具有非常好的醒酒的效果。

4. 铁皮石斛对神经衰弱有没有作用 造成神经衰弱的主要原因就是思虑劳倦太过，伤及心脾。阳不交阴，心肾不济、身体虚弱。阴虚火旺，心神不宁，饮食不节等。总结出来就是脾肝肾阴血不足有关系。所以需要滋阴去火，而铁皮石斛是滋阴圣品，所以对五脏具有一定的作用，对神经衰弱有非常不错的功效。

5. 孕妇是否可以吃铁皮石斛 对于孕妇来说属于特殊的群体，小编建议孕妇在前3个月最好不要吃任何补品，而在孕中期可以适当的吃铁皮石斛来调理身体，因为女性在怀孕后内热很重，而铁皮石斛含有一定的营养成分，并且还能滋阴，是纯天然的补品，没有任何副作用。

6. 铁皮石斛榨汁是否能温热或冷冻 铁皮石斛鲜条榨汁一般来说趁热饮用或冷后饮用，对其功效一般没有什么影响，但小编建议不易放入冰箱冷冻饮用，以免过于寒凉，伤胃。

7. 如何判断铁皮石斛的品质是否优良？ 品质好的铁皮石斛，略具青草香气，嚼之味淡，之后具浓厚黏滞感、质嫩、渣少；品质差的铁皮石斛嚼之则黏滞性较差，这是判断铁皮石斛质量好坏的主要依据。