冬季是进补的黄金时节，作为枫斗的原料，铁皮石斛主要产自云南文山广南县一带，它可“除痹、下气，补五脏虚劳羸弱，强阴，久服厚肠胃、轻身延年”（《神农本草经》载），而现代医学也印证了铁皮石斛的神奇功效——

1、 益胃生津

《中国药学大词典》称铁皮石斛“专滋肺胃之气液，气液冲旺，肾水自生”。现代药理研究也证明，铁皮石斛具有帮助消化液分泌、促进胃排空和利肝胆的功能。铁皮石斛中所含的石斛碱对人的胃酸分泌有明显的促进作用，同时能使血中胃泌素浓度升高，引起胃泌素释放增加，从而增强肠胃消化功能。

2、滋阴清热 濡润祛燥

金元四大名医之首朱丹溪认为：“人，阴常不足，阳常有余；阴虚难治，阳虚易补”，滋阴乃治病强身之根本。冬季气候寒冷干燥，人体易出现阴虚内热，导致皮肤干燥、体质衰弱等症。铁皮石斛性味微寒，通过滋养五脏阴虚和养血滋液达到润燥、清热的功效，是冬季调理、养生保健的最佳选择。

3、增强体质 强筋健骨

铁皮石斛中含有人体所必须的多种微量元素，如钙、铁、锌、镁、锰等。这些物质有效调节人体机能，促进机体发育和骨骼生长，显著增强体质。

4、抑制肿瘤

铁皮石斛中石斛多糖含量丰富。实验研究表明，石斛多糖对肺癌、卵巢癌和早幼粒细胞性白血病等恶性肿瘤的某些细胞有杀灭作用，具备较强的抗肿瘤活性，临床多用于恶性肿瘤的辅助治疗。

5、降血脂，降血糖

铁皮石斛自古以来就是治疗糖尿病的专药，它具有显著降低全血粘度、血浆粘度和纤维蛋白原的作用，并可降低甘油三酯(TG)、胆固醇(TC)同时升高高密度脂蛋白(HDL)。临床研究表明，铁皮石斛不仅可以增强胰岛素活性，同时能显著降低血糖含量，使血糖恢复正常。

6、抗氧化，抗衰老

铁皮石斛含有较高活性的超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)、过氧化氢酶(CAT)，具有较强的抗氧化能力。石斛能显著提高超氧化物歧华酶（SOD）水平，降低过氧化脂质（LPO），调节脑单胺类神经介质水平，抑制类似单胺氧化酶（MAO），起到延缓衰老的作用。铁皮石斛的原球茎多糖粗品和纯品具有较好的体外抗氧化能力。

7、健脑明目

石斛具有滋阴养目的功能，被历代医家作为养护眼睛的佳品。现在药理学研究证实：石斛对防治老年白内障和保护少儿视力有明显效果，同时对用脑过度有特殊疗效。

8、滋养肌肤，美容美颜

人体进入中年后，体内的阴液日益减少，从而加速了皮肤老化，使之变黑或变皱。铁皮石斛含有的黏液质、石斛多糖可抑制黑色素的产生，不仅具有抗炎、抗氧化作用，还有良好的保湿、抗皱等作用。从武则天的养颜秘方，到现代名流的驻颜茶，石斛都是主要原料，直正从内滋润肌肤。

9、活血化瘀 改善心脑血管健康

石斛含有酯类成分，具有活血化瘀、扩张血管及抗血小板凝结的作用，可防止血栓闭塞、脉搏管炎、脑血栓形成。由石斛、金银花等药材提取加工的脉络宁注射液，有清热养阴、活血化瘀等功能。

10、抗癌抗癌

铁皮石斛中含有的菲类化合物均具有抗癌活性，可增强巨噬细胞的吞噬作用，并促进T细胞生长和淋巴细胞产生移动抑制因子，明显提升外周白细胞，从而起到增强免疫功能的效果。

12月即将迎来石斛的最佳采收期。鲜铁皮石斛未经任何加工，完整保存了植物天然精华，且其枝条嫩绿多汁、胶质浓稠，能更好地发挥药材原本的润泽五脏、益胃生津功效。

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