“这些是一年生的，看上去很嫩，但有效成分还没有形成；这是脱了叶片的，中间粗壮，两头尖细；这是三年生，已到了最佳采收期……”昨日下午，在东阳巍山镇古渊头村的东古龙山铁皮石斛基地，负责人李华威一一向记者介绍。

     三年前，这个土木专业的大学生在接触铁皮石斛后，毅然回到老家租下土地，种起“仙草”。目前，基地里种有30亩铁皮石斛。

种石斛不用泥土用树皮

     位于古渊头村的铁皮石斛种植基地，坐落在一片空旷的田野中，依山傍水，远远望去是数十个连成片的黑色大棚，石斛就“住”在里面。

     撩开大棚的保温帘子，一排排绿油油的植株映入眼帘。形状就像是一根迷你竹子，一节一节，两旁长着些细长的叶子。三年生长得较为粗壮的石斛看上去非常饱满。“这些已经成熟，现在摘了用水洗洗就可以吃。”李华威的父亲李方朝折下一根石斛递到记者手中。入口一咬，没有水流出来，也没有什么味道，再细嚼几口，清香带点甘甜。

     “别看这些鲜条只有筷子粗，可价格不菲，我们种的是‘圣兰8号’，品质高、味道好。”李华威介绍说，“而摘掉鲜条的铁皮石斛，仍然能作为种苗种植，一年后再次投放市场。在别人眼里，铁皮石斛是一棵草，但在我的眼中，它像孩子一样宝贝。”

     记者扒开枝叶，发现石斛并不是种在泥土里，细看之下，是锯木、树皮、木屑还有木块，而苗床与地面之间还隔了一层石棉瓦。

     “铁皮石斛以气生根，根不入土，一般生长在悬崖峭壁，植物枯叶腐败形成的腐殖质上，对种植环境要求比较高。若是种植在土壤中，根部会被放线菌感染，不易存活。”李方朝解释道，为了形成仿野生环境，培养基里还加入了一些自制有机肥，而石棉瓦可以起到保湿通风的作用。

     除了有适合铁皮石斛生长的种植层外，还需要精确控制大棚的温度、湿度、光照，模拟原始的种植环境，才能使铁皮石斛实现大规模的人工种植。说话间，李方朝打开大棚内的自动喷雾器。“什么时候喷雾，喷多大水雾，喷多长时间，这些都是技术活，非常讲究的。”

计划开门店、采摘游

     浙江四季分明，冬天寒冷的气候让铁皮石斛生长速度减慢，往往需要3年才能采收。然而，也正是因为经历了漫长的孕育，这样的铁皮石斛品质更优。

     “这关系到铁皮石斛有效成分含量，如同一个人的成长一样，如果早收，不成熟，有效成分没有完全形成；如果迟收，太成熟了如同年老体衰，有效成分回流丧失……种植第三年，当年的冬季到次年开花前这段时间为铁皮石斛最佳采收期。”李方朝说。

     “打价格战，我们没有优势。只有打好品质牌，细分市场才能应对低价竞争。”虽然还算新人，但李华威却有清晰的定位。因此一开始就选择了栽培难度大、但营养成分高的“圣兰8号”。

     今年，李华威的第一批约1800公斤铁皮石斛上市，鲜品一级900元/公斤，二级700元/公斤，高于市场上普通铁皮石斛的售价，市场反响不错。为了与其他铁皮石斛区分开，他放弃传统的批发渠道，借助朋友的门店直接向目标消费者营销。

     为了打开销路，李华威常常往返于杭州和东阳。“明年计划在东阳、杭州开专卖店，让客户能更直观体验我们的产品，借助基地也可以开发铁皮石斛的采摘游。”李华威信心满满地说，“种的人多了，降价在所难免。与其抱着卖高价的幻想，不如调整心态，开拓新的消费群体。铁皮石斛食药两用，还能做面膜。我希望把市场做大，让每个老百姓都能像消费高端水果一样，消费铁皮石斛。”