安徽商报  合肥网  无线合肥讯   位列天下九大仙草之首的“石斛”，从早年的濒危绝迹，到如今的大量培育，以及正在酝酿中的大健康产业化之路，正在焕发出勃勃生机。在霍山石斛的核心产区——六安霍山县太平畈乡，央企、港资竞相入驻，如今霍山石斛年产值超过8亿元，当地政府和企业正联手绘制石斛产业化蓝图，并且雏形初现。

石斛，又名千金草，是国家现代中药重大专项200多个濒危稀缺品种中首位保护品种，素有“软黄金”之美誉。钟灵毓秀的中华大地，孕育了无尽的自然珍宝。唐代道家经典著作《道藏》中将霍山石斛、天山雪莲、三两重人参、二甲子首乌、花甲之茯苓、玉之苁蓉、深山灵芝、海底珍珠、冬虫夏草奉为“中华九大仙草”，其中霍山石斛位居榜首。

截止目前，来自港资和央企的众多资本已纷纷在霍山投资，其中，由香港泽雨农科集团投资的天下泽雨公司已入驻太平畈乡达4年之久，该公司董事副总经理张淇军称，目前投资超过2亿元，兴建的石斛基地经过四年的净投入，如今第一期石斛已经成熟，今年开始进入收获期。无独有偶，央企中国中药总公司与安徽省霍山县五峰山石斛开发有限公司合作，投资兴建高科技石斛种苗组培室，也已实现大批量种苗供应。非物质文化遗产霍山石斛炮制技艺传承人何祥林称，因为港资和央企资本的介入，促进了霍山石斛的快速发展，目前霍山县石斛年产值超过8亿元，而核心种苗基地的太平畈乡占比超过6亿元。

除了种源、种苗培育、初加工外，众多国内资本也纷纷相中位居“九大仙草之首”的石斛所蕴藏的商机。太平畈乡党委书记贺新建对此作了清晰的规划，即“产品——产业链——产业链辐射”，首先培育好石斛棚栽和移植到山野仿野生，当产品达到一定规模之后，将基于霍山石斛在药物保健养生、提高免疫力等方面的特异性，在深加工产业链延伸上，实现药食同源，这将是一个极为广阔的市场。此外，产业链形成之后进行向外辐射，将依托仙草石斛种苗基地和当地自然景观五峰山发展生态旅游、休闲观光养生产业，促进当地经济的快速升级。央企、港资相中石斛正是看到了其广阔的深加工和药食同源经济价值远景，霍山太平畈乡正在谋划的以石斛为核心的大健康产业蓝图，已然雏形初现。

相关背景资料：

霍山石斛，是国家濒临灭绝的珍稀药用植物，具有养阴生津、补五脏的奇效。在《神农本草经》、《名医别录》、《本草纲目》、《本草纲目拾遗》等中国历代医药典籍中均被奉为“上品”。

金元四大名医之首朱丹溪称赞其为“滋阴圣品”，认为在滋阴调理的药物中，霍山石斛是最佳选择！

霍山石斛的奇效

心阴虚——营养大脑，营养心肌，降心火;

肝阴虚——改善肝血循环，养肝明目;

脾胃阴虚——养胃生津，促进肠胃蠕动;

肺阴虚——润肺、祛燥、平咳;

肾阴虚——补阴潜阳，生精血，增骨髓。

抗肿瘤降血糖

霍山石斛具有增强人体免疫力、抑制肿瘤的非凡功效。经实验证明，它对人体肿瘤细胞株具有抑制作用，对恶性肿瘤的某些细胞有杀灭作用。特别是对人体肺癌细胞具有极大的抑制作用，抑制率高达74.7%—97.2%。

抗衰老消除疲劳

霍山石斛能大幅度提高人体内SOD水平，经常熬夜、用脑、烟酒过度，体虚乏力的人群经常饮用非常适宜，能分解肝脏病毒，具有解酒的功效。

明目开音亮嗓

霍山石斛具有明目作用，以霍山石斛为主的眼科用药有较高的临床应用价值。霍山石斛对治疗咽炎、护嗓生津效果极为显著，是一种高级保嗓药。中央电视台报道中提到，梅兰芳先生护嗓的秘诀是常年服用霍山石斛，马连良、谭富英、宋世雄等人也经常服用石斛来清咽护嗓。

其他疗效

具有益胃润肺、养阴生津、治牙疼、生头发等功效。对阴亏虚火、烦热盗汗、精气不足等有显著疗效。常服能治标固本，调和阴阳，壮阳补肾，养颜驻容，益寿延年。

霍山石斛功效与作用

1、滋阴生津护养五脏

中医学认为，阴液为人体生命活动的物质基础，具有滋润形体脏腑、脑髓骨骼，抑制阳亢火动的作用，能维持正常的生长发育与生殖功能活动。如果人体阴液不足，就会出现精神萎靡，面色无光，眼干神滞，腰膝酸软、头晕乏力、口干舌燥、咽喉疼痛、大便秘结等症状，霍山石斛则可以从根本上解决人体阴液不足的问题。也因此，霍山石斛对人体的心、肝、脾、肺、肾五脏都具有极高的滋润保养疗效。

2、增强体质，提高免疫力

霍山石斛具有滋阴养血的功能。清代《药性论》说：霍山石斛能“益气力”。霍山石斛中，具有药用价值的活性多糖含量极高，具有增强免疫功能的作用，因而也能增强体质。

3、强筋健骨，抵抗风湿

霍山石斛滋阴功能，使得人体骨骼关节之间的津液充足，起到润滑关节的作用，从而能强筋健骨、流利关节、抵抗风湿。

4、补益脾胃

脾胃病中，最常见的治病菌种幽门螺杆菌在列，而现代医学实验已经证实：霍山石斛对这些菌种有较好的抑制作用，对萎缩性胃炎、浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性病症有良好治疗效果；而且，食用霍山石斛能促进胃液的分泌，帮助消化。

5、利胆良药

霍山石斛对胆的益处，历代医学家已有共识，他们都认为霍山石斛具有利胆作用；同时，霍山石斛常被用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。

6、糖尿病专药

临床研究表明，霍山石斛不仅可以增强胰岛素活性，同时能显著降低血糖水平，使血糖正常，因此，霍山石斛自古就是治疗糖尿病的专用药。

7、抑制肿瘤减少放、化疗副作用

临床医学研究表明，霍山石斛对肺癌、卵巢癌和早幼粒细胞性白血病等恶性肿瘤的某些细胞有杀灭作用，抗肿瘤活性功能明显，常用于辅助临床治疗恶性肿瘤，能改善肿瘤患者的症状。而且，霍山石斛还能减少放、化疗的负面影响，改善患者生存质量，是肿瘤患者的“好伙伴”。

8、明目护眼

霍山石斛的名目作用，还是可归功它的滋阴生津功效，津液充足，人体的器官就能更好得运转和发挥功效，眼睛也是同样道理。因此，霍山石斛对防治老年白内障和保护少儿视力有明显效果。

9、补水润肤

这里的“水”，其实是指津液，人体衰老的主要原因就是津液日益减少，从而加速了皮肤老化，水分减少、变黑、变皱。霍山石斛本身滋阴生津的功能，及其所含的黏液质，能从根本上对人体皮肤进行滋润营养。

10、延年益寿

现代药理学研究证实：霍山石斛延年益寿的作用，主要归功于其所含的多种微量元素，这些微量元素与人体机能的发挥和延续有着面切联系。因此，《神农本草经》将霍山石斛列为“轻身延年”圣药也就不足为奇。

以上就是霍山石斛的功效与作用，从中医来讲，补益五脏的根本在于滋阴生津，而这正是霍山石斛的最显著功效之一。

霍山石斛食用方法

霍山石斛作为中药材和保健药，既可用作复方药材，也可作为日常保健食用，因此，食用方法也比较多。大概可归纳为以下几种：

1、鲜吃

先将霍山石斛洗净，然后直接放入口中细嚼，少量余渣吞咽即可。如果是市场上买的霍山石斛，建议先去除鞘皮后再吃，口感更佳。

2、煎煮

洗净，煎煮前最好切碎或是拍烂，这样利于有效成分的析出，可以根据个人口味加适量冰糖,并且连渣食用，这样效果最佳。

3、泡水

洗净后切薄片，用开水冲泡饮用，可重复冲泡，并且连渣食用。

4、泡酒

洗净切碎或拍烂，单味或是与其他辅料一起，浸入高度酒中，3个月后即可食用，通常对风湿有疗效。

5、熬汤

洗净切碎或拍烂，可与一些食材同煮熬汤食用，同上，熬汤后的渣也可食用。

6、入膳

可以做菜，蒸、煮、炒、炖等等，如，洗净拍碎后与鸡鸭等材料炖煮，连渣食用。

7、复方药材

中医复方药的药材，具体食用方法还请咨询相关中医药人士。

霍山石斛储存方法

1石斛鲜品储存方法

新鲜的霍山石斛贮藏时最主要的是不能密闭。许多人怕新鲜霍山石斛失去水分，将霍山石斛密闭在塑料袋中，结果导致霉变。新鲜的霍山石斛在透气条件下贮藏一年也不会腐烂，第二年还能在节上萌发新芽，枯而不死、僵而不烂也是其非常神奇的地方。

为了不让其发芽，家中少量霍山石斛鲜品可用纸或布袋包装后放入冰箱冷藏。带叶品，先将叶茎分开后存于0-7℃条件下冷藏，可确保3个月内无变质；若服用期超过3个月，用保鲜袋包好后冷冻，可保存半年。不带叶品真空包装，于0-7℃条件下可保质2半月，于冷冻条件下可保存8个月。

2、霍山石斛枫斗储存方法

1)、阴凉干燥处密封保存。

2)、保质期：3年。