像人参产业一样

做好铁皮石斛深加工

“我更关注的是如何延伸铁皮石斛产业链，做大蛋糕。”现代联合集团从事铁皮石斛生产、加工多年，负责人方治平说，深加工能力不足极大地限制了浙江铁皮石斛产业的发展。

近些年，健康产业发展迅速，人参等中药材产业日渐壮大，去年全国人参总产值已超过400亿元。然而，去年浙江省铁皮石斛产值却仅有35亿元，虽占了全国的七成多，但总量依然很小。“浙江铁皮石斛目前仍以鲜销和初加工产品为主，极大地限制了产业的发展。”方治平说，日前，现代联合集团与中国石斛科技产业联盟发布《浙江铁皮石斛发展蓝皮书》，对浙江铁皮石斛产业链发展提出了不少建议。

同样看好铁皮石斛深加工的还有雁圣源铁皮石斛有限公司董事长吴呈勇。今年7月，吴呈勇推出了铁皮石斛手工皂，每块定价88元。起初只是想试着卖卖，可出人意料的是：短短两个月，2.5万块手工皂通过实体店、电商平台等渠道销售一空。“算算账，销售手工皂的利润比单纯销售铁皮石斛鲜条的利润高了6倍，投入的研发费用短期内便已收回。”吴呈勇尝到了甜头，如今又打算研发铁皮石斛牙膏、面膜等深加工产品。

“如果铁皮石斛能够作为食材，加工前途更是广阔。”何伯伟告诉记者，目前，铁皮石斛作为中药材，它的相关产品需按照中药管理，对新产品开发限制重重。为了迈过这道坎，目前现代联合集团等5家省内龙头企业已启动人工种植铁皮石斛进入新食品原料名录申报工作。“一旦获得国家批准，将实现铁皮石斛从药品到食品、从药房到厨房的历史性跨越，也将给铁皮石斛产业带来巨大发展。”

像保护生态一样

保护浙产石斛品质

生长周期长，使得浙江铁皮石斛在生产周期上处于劣势，但也造就了它更好的品质。省农业厅首席中药材专家何伯伟介绍：浙江四季分明，冬天寒冷的气候让铁皮石斛生长速度减慢，往往需要3年才能采收。然而，也正是因为经历了一个个严寒的考验，浙江铁皮石斛激发出更多次生代谢产物，品质也更优。

正是因为看到这一点，兰溪锦荣农业科技发展有限公司负责人马国荣认为，浙江铁皮石斛应该坚持走高端路线。“打价格战，我们没有优势。只有打好品质牌，细分市场才能应对低价竞争。”他说。

几年前，做汽配等生意起家的马国荣看准高端铁皮石斛市场，投资4000万元建设了占地394亩的全智能栽培基地。他还选择了栽培难度大、但营养成分高的铁皮石斛品种“圣兰8号”，通过全自动肥水配比、灌溉等先进技术，进行无公害铁皮石斛生产。

今年，马国荣的第一批7吨铁皮石斛上市，每斤售价800元，远高于普通铁皮石斛的售价。为了与其他铁皮石斛区分开，他放弃传统的批发渠道，借助微信等直接向高端消费者营销。他说，今年的铁皮石斛基本卖完了，市场反响很好。

浙江的绿水青山优势，也是浙江铁皮石斛以质取胜的关键。两年多以前，“唯珍堂”铁皮石斛有限公司负责人吴纪贤瞅准了丽水得天独厚的自然环境，在龙泉建起铁皮石斛种植基地。“只有水好、空气好，才能种出回味微甘的好石斛。”他说，如果水质不好，种出来的铁皮石斛容易酸涩，更不用提滋补功效了。

今年不少铁皮石斛大幅降价，吴纪贤的铁皮石斛却不受丝毫影响，还卖出了每斤上千元的高价。他说：“这两年，丽水绿水青山的名声越来越大，我不用做广告，客商们自己就找上门收购我的铁皮石斛。”

像人参产业一样

做好铁皮石斛深加工

“我更关注的是如何延伸铁皮石斛产业链，做大蛋糕。”现代联合集团从事铁皮石斛生产、加工多年，负责人方治平说，深加工能力不足极大地限制了浙江铁皮石斛产业的发展。

近些年，健康产业发展迅速，人参等中药材产业日渐壮大，去年全国人参总产值已超过400亿元。然而，去年浙江省铁皮石斛产值却仅有35亿元，虽占了全国的七成多，但总量依然很小。“浙江铁皮石斛目前仍以鲜销和初加工产品为主，极大地限制了产业的发展。”方治平说，日前，现代联合集团与中国石斛科技产业联盟发布《浙江铁皮石斛发展蓝皮书》，对浙江铁皮石斛产业链发展提出了不少建议。

同样看好铁皮石斛深加工的还有雁圣源铁皮石斛有限公司董事长吴呈勇。今年7月，吴呈勇推出了铁皮石斛手工皂，每块定价88元。起初只是想试着卖卖，可出人意料的是：短短两个月，2.5万块手工皂通过实体店、电商平台等渠道销售一空。“算算账，销售手工皂的利润比单纯销售铁皮石斛鲜条的利润高了6倍，投入的研发费用短期内便已收回。”吴呈勇尝到了甜头，如今又打算研发铁皮石斛牙膏、面膜等深加工产品。

“如果铁皮石斛能够作为食材，加工前途更是广阔。”何伯伟告诉记者，目前，铁皮石斛作为中药材，它的相关产品需按照中药管理，对新产品开发限制重重。为了迈过这道坎，目前现代联合集团等5家省内龙头企业已启动人工种植铁皮石斛进入新食品原料名录申报工作。“一旦获得国家批准，将实现铁皮石斛从药品到食品、从药房到厨房的历史性跨越，也将给铁皮石斛产业带来巨大发展。”