铁皮石斛

铁皮石斛

Dendrobium candidum

铁皮石斛是我国最珍贵的中药材之一,被尊列为“中华九大仙草”(铁皮石斛、天山雪莲、三两重人参,百二十年首乌、花甲之茯苓、苁蓉、深山灵芝、海底珍珠、冬虫夏草)之首,素有“药中黄金”之美称。石斛又称黑节草,属兰科石斛属,为兰科多年生附生草本植物,是一种珍贵的野生药用植物。

功效与作用

《神农本草经》中有记载:石斛主伤中,除痹,下气,补五脏虚劳羸瘦,强阴,久服厚肠胃。” 《本草纲目拾遗》有:“清胃,除虚热,生津,已劳损, 以之代茶,开胃健脾。”现代研究表明,本品含多量的石斛碱、多糖等。铁皮石斛中富含的石斛多糖能起到增加人体白细胞的功效。适用于治疗肺气虚和肺肾两虚、肺结核等所致的咯血或痰中带血、咳嗽、气短、盗汗等,对肾虚腰膝酸疼等亦有良好的疗效,也是老年体弱者的滋补佳品。

食用适宜人群

1、滋阴补虚，调理养生；

2、经常抽烟、饮酒、应酬熬夜、作息不正常者；

3、长期面对计算机、用眼过度者；

4、生活紧张、压力过大，经常感到疲劳者；

5、体弱及年老体质衰退者调理；

6、长期服用各种药物的人群养生；

7、癌症的预防及辅助治疗；

8、糖尿病、心脑血管病、肝病、肾病及免疫力低下者；

9、久病大病、手术后及癌症放化疗后患者。

药膳食疗方法

【西洋参石斛茶】

材料：西洋参5克，石斛30克。

功效：滋阴养胃，生津止咳。

【清蒸石斛螺】

材料：青螺1500克，猪脊肉9克，石斛6克。

功效：滋阴润燥，通利小便，解渴利水。

【花旗参炖石斛】

材料：花旗参、石斛各6克，蜜枣四枚。

功效：补气生津，益胃养阴。

金线莲

金线莲

Anoectochilus roxburghii

北有冬虫夏草，南有“药王”金线莲，金线莲为什么这么贵？真的这么神奇吗？金线莲属多年生草本植物。在民间具有广泛药用价值，素有“药王”、“金草”、“神草”、“鸟人参”等美称。

功效与作用

金线莲全草均可入药，其味平、甘。金线莲还有清热凉血、祛风利湿、解毒、止痛、镇咳等功效，主治咯血、支气管炎、肾炎、膀胱炎、糖尿病、血尿、风湿性关节炎肿瘤等疑难病症。

食用适宜人群

1.商务人士：金线莲是工作劳累者保健首选天然饮品，金线莲能入肾、心、肺三经，具有调和五脏、保肝护肝、解酒等功效。

2.中老年人：金线莲对急慢性肝病、高血压、动脉硬化、脑血栓等均有辅助功效。

3.小儿：金线莲对小儿高烧不退、咳嗽、急惊风效果好。

4.女性：金线莲常煲汤饮用，能排毒养颜抗衰老、调节内分泌、调和气血、生津养颜。

5.青少年:饮用金线莲一段时间，能有效消除青春痘和粉刺。

6.新生儿：金线莲煲汤喂食,使新生儿不易患胃肠疾病,并能去除胎毒等。

滋补膳食做法

金线莲+土鸡炖汤】

治疗风湿痹痛。

【金线莲+鲍鱼炖汤】

清热、平肝熄风，滋阴潜阳。

【金线莲+甲鱼炖汤】

防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症。

【金线莲+鸽子炖汤】

滋肾益气，适宜脾胃气虚，体倦乏力。

【金线莲+蛇肉+鸭蛋+黄豆炖汤】

清热凉血、润肺、平肝、抗衰老。