随着人们生活水平的提高和养生意识的加强，近几年，石斛逐渐走入我们的生活，成了餐桌上珍贵的一员。但石斛种类繁多，在我国至少有几十种以上，功效也不尽相同，我们常见的就有铁皮石斛、霍山石斛、金钗石斛、肿节石斛、铜皮石斛、环草石斛等，市场上以霍山石斛最为出名。

正宗霍山石斛又叫霍山米斛，霍山铁皮石斛不是正宗霍山石斛，米斛与铁皮石斛是完全不一样的品种，铁皮要高大很多，铁锈也比较多，一看就截然不同，另外，铁皮石斛全国各地都有种植，且生长周期短，而霍山石斛至少5年才能长好，所以沉淀的营养成分当然就不一样了。

霍山的铁皮石斛都要比其它地方的铁皮石斛贵很多，这说明霍山这个地方环境非常适合石斛生长，营养成分也更高，这是公认的，所以霍山土生土长的品种，米斛，那更是石斛中的珍宝了。

但今天，我们不说铁皮石斛，也不说霍山石斛，就来说说极具观赏价值的“鼓槌石斛”，每当看到它艳丽的花朵时，就想着跟大家共享它的美丽，拿起相机拍了无数，总感觉没有捕捉到它最美的一面，尽管如此，它仍足以美丽迷你，让你产生很多欲望。

鼓槌石斛是兰科植物中的佼佼者，花色金黄艳丽，花朵娇嫩别致，当花盛开时，宛如一只只黄色的小飞蝶在空中起舞，只可惜鼓槌石斛的花期极短，一束花从开放到萎谢大约只有一周时间，真是应了那句“好花不常开，好景不常在”的名言，要想欣赏到鼓槌石斛花的容姿那是需要机遇的。

鼓槌石斛，为兰科石斛属多年生草本植物，喜附生于雨林中具有粗糙树皮的大乔木树种上或岩石上，所以其根系一般都是平向延展生长的，且根系繁密，善于抓牢固定和吸取营养，又因其茎膨胀成纺锤状，形如击鼓的“槌”，因而得名，其粗壮强劲的茎杆和繁茂热烈的开花串，成为石斛兰中最霸气的品种。

因鼓槌石斛观赏价值极高，花姿优雅，玲珑可爱，花色鲜艳，气味芳香，可作切花，也可盆栽观赏，常被一些盆栽爱好者移入庭院之中作景观点缀，若家中栽有数盆热闹非凡。

虽说鼓槌石斛属于“外貌协会”的，可它并不靠脸吃饭，它似乎无所不能，除了观赏价值外，它的花和茎都可作为饮品、食品、药品之用。比如在云南的普洱用花与茶制成的石斛花茶，有安神明目，补血美容，提高人体免疫力等功效。

这几年开始走上老百姓餐桌，民间饮食多用来煲汤，口感上倒是和常见的铁皮石斛很相似，把鼓槌石斛花晾干后泡水喝，也像它的茎杆一样，具有相同药用价值，石斛花最近2年很流行，一般泡茶喝，种类有金钗、紫皮、鼓槌石斛花等。

鼓槌石斛在药用功效上虽不及铁皮石斛、霍山石斛，但其更适合做美食，营养价值更加丰富，可以做成不同的菜肴，比较常见且又简单的做法就有：先将3-5克鼓槌石斛花用开水泡开，然后将水倒入炖锅里面，在上面放上一斤切好的瘦猪肉蒸至六成熟，再将鼓槌石斛花加枸杞适量放入炖锅，直到瘦肉熟透，常吃可以起到增加皮肤水分和养颜护肤的效果。

你见过鼓槌石斛吗？欢迎留言！