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大米球的做法全过程

Time:2023年04月26日 Read:75 评论:0 作者:admin

大米球是一道非常受欢迎的传统甜点,制作过程并不复杂。下面是大米球的做法全过程:

准备材料:

大米粉200克,糯米粉50克,白砂糖50克,熟芝麻适量,清水150毫升,食用油适量。

步骤一:将大米粉、糯米粉和白砂糖混合均匀,放在一个大碗里。

步骤二:慢慢加入清水,先用筷子搅拌,然后用手揉成面团。

步骤三:将面团分成小块,每个面团的大小约为一个鸭蛋的大小。

步骤四:将每个小块面团捏成扁圆形,里面加入适量的熟芝麻。

步骤五:将饺子皮擀成薄片,裹在填好馅的面团上。

步骤六:将裹有饺子皮的面团滚成一个圆球。

步骤七:将大米球放在烤盘上,用食用油刷一层油。

步骤八:将烤箱预热到180度,将大米球放进烤箱中,烤15-20分钟即可。

制作技巧:

1. 面团揉好后放置静置5至10分钟,这样面筋会更加发酵,口感更好

2. 饺子皮的厚薄度要掌握好,太厚的话口感会不好,太薄的话容易破裂

3. 大米粉与糯米粉的比例也是很重要的,调配好后口感更佳

4. 烤制的温度要适中,过高会糊焦,过低会烤不熟

制作大米球并不难,只要掌握好每个步骤的技巧,相信你也能轻松制作出美味的大米球。

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