黄豆烧猪蹄是一道非常营养美味的家常菜，不仅口感极佳，而且具有很多养生的作用。下面，我将为大家详细介绍一下黄豆烧猪蹄的家常做法。
一、准备材料
1、猪蹄：2只
2、黄豆：适量
3、老姜、葱、蒜、香叶、草果：适量
4、八角、桂皮、花椒、辣椒：适量
5、料酒、生抽、老抽、白糖、盐：适量
二、煮猪蹄
1、将猪蹄洗净，用开水焯烫5分钟，去除血水和泡沫，将洗净的猪蹄放入碗中。
2、将姜、葱、蒜、香叶和草果放入锅中，煸炒出香味后加入八角、桂皮、花椒和辣椒继续翻炒。
3、将煸炒出香味的调料放入锅中加入适量的水，放入料酒、生抽、老抽、白糖、盐调味，放入猪蹄，开小火煮1个小时。
三、煮黄豆
1、将黄豆浸泡2小时以上后，用冷水洗净。
2、将黄豆放入锅中加入适量的水，放入姜、葱、蒜、香叶和草果，用小火煮1个小时。
四、煮黄豆烧猪蹄
1、在煮好的猪蹄上撒一层白糖，用火烤或煮至汁变浓稠。
2、将煮好的黄豆放在猪蹄上面，加入适量清水，煮开后转小火煮1小时。
3、调味，加入盐，生抽，老抽调味。最后加入葱花炒匀。
五、小贴士
1、猪蹄选用的是后蹄，这种部位的猪蹄炖出来的肉质鲜嫩口感好。
2、黄豆可以先泡发一段时间，让它更容易煮烂。
3、煮黄豆烧猪蹄时，可以根据自己口味加入辣椒或者不加。
4、在烧猪蹄的过程中，可以适量加入醋，让猪蹄更加鲜美。
黄豆烧猪蹄是一道极具营养和美味的家常菜，不仅可以养生，还能够满足味蕾的需求，吃出来的感觉非常好。希望大家学会这道菜品后都能够在家里自己动手做一下，享受美食带来的愉悦。
中国质量新闻网讯 近日，安徽六安市市场监督管理局发布2021年第45期食品抽检信息。本期抽检14批次酒类产品，2批次不合格、12批次合格。合格产品信息如下：
序号标称生产企业名称标称生产企业地址被抽样单位名称被抽样单位所在省份食品名称规格型号生产日期/批号分类备注1安徽省华皖酒业有限公司安徽省六安市经济技术开发区皋城东路安徽省华皖酒业有限公司安徽省六安市牛二锅头酒500ml/瓶，42%vol2021-04-14酒类2安徽省华皖酒业有限公司安徽省六安市经济技术开发区皋城东路安徽省华皖酒业有限公司安徽省六安市百年银星酒450ml/瓶，40.3%vol2020-12-23酒类3安徽省华皖酒业有限公司安徽省六安市经济技术开发区皋城东路安徽省华皖酒业有限公司安徽省六安市银星浓香型白酒450ml/瓶，40.3%vol2019-01-25酒类4安徽漫流河酒业有限公司安徽省六安市金安区三十铺镇安徽漫流河酒业有限公司安徽省六安市国臻堂1908石斛酒500ml/瓶 ，52%vol2021-03-17酒类5安徽国韵酒业有限公司安徽省六安市金安区东桥镇金桥村安徽国韵酒业有限公司安徽省六安市中国中药石斛酒500ml/瓶，42%vol2021-04-07酒类6安徽漫流河酒业有限公司安徽省六安市金安区三十铺镇安徽漫流河酒业有限公司安徽省六安市浓雅浅醉型白酒500ml/瓶 ，42%vol2021-03-08酒类7六安南山生物技术有限公司安徽省六安南山新区六安南山生物技术有限公司安徽省六安市石斛酒（配制酒）42%vol，550ml/瓶2020-07-16酒类8六安南山生物技术有限公司安徽省六安市南山新区六安南山生物技术有限公司安徽省六安市米斛酒（配制酒）52%vol，550ml/瓶2020-07-16酒类9金寨将军酒业有限公司金寨 · 桃岭安徽中合大别山供销电子商务有限公司安徽省六安市桑椹米酒500ml×2瓶/盒，≤15%vol2018-12-09酒类10金寨将军酒业有限公司金寨 · 桃岭安徽中合大别山供销电子商务有限公司安徽省六安市板栗酒2000ml/瓶，≤15%vol2020-09-25酒类11安徽小吊酒业有限公司安徽省金寨县天堂寨安徽中合大别山供销电子商务有限公司安徽省六安市小吊酒450ml/瓶，42%vol2019-04-04酒类12六安市玫瑰至尊有机食品有限公司安徽省六安集中示范园区三十铺镇凤凰农业园区六安市焜达超市有限责任公司安徽省六安市玫瑰至尊猴菇米酒490ml/瓶 ，11%vol2018-09-24酒类
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