黄豆烧肉是一道家常菜,以黄豆为主料,搭配猪肉块、香菇、葱姜蒜等调味品烹制而成。它味道鲜美,营养丰富,深受人们喜爱。下面我们来介绍一下它的简单制作方法。
主料准备:
猪肉块,黄豆,香菇,葱姜蒜,酱油,料酒,盐,水淀粉。
步骤一:
将黄豆提前泡发,泡发时间视豆子大小而定,一般为6-8小时左右,泡发后沥干水分备用。
步骤二:
将猪肉切成小块,放入清水煮至8分熟,捞出后用水冲洗干净沥干备用。
步骤三:
香菇切片,葱姜蒜切成末。锅中放入适量油烧至7成热,放入姜蒜炒香,加入猪肉块煸炒至均匀。
步骤四:
倒入适量料酒,翻炒至酒精挥发后,加入黄豆和香菇一起翻炒。
步骤五:
加入适量水,放入酱油,盐,翻炒均匀后盖上锅盖,小火焖煮20分钟左右。
步骤六:
在汤汁中加入适量淀粉勾芡,汤汁变浓时即可起锅。
黄豆烧肉注意事项:
1.泡黄豆的时间一定要充足,确保豆子能充分膨胀软化。
2.煸炒时要保持翻炒的均匀性,使猪肉均匀受热,口感更加细腻。
3.焖煮时火候一定要小,以免菜肴糊底或口感不佳。
4.勾芡时一定要水淀粉一起加入,勾芡过多会影响菜肴味道。
黄豆烧肉的营养价值:
黄豆烧肉是一道高蛋白、低脂肪的菜肴,黄豆和猪肉含有丰富的蛋白质和维生素,而黄豆还含有丰富的不饱和脂肪酸和膳食纤维,能有效降低血脂、血糖,预防肥胖、糖尿病等疾病。此外,黄豆中还含有丰富的异黄酮类物质,对预防女性乳腺癌具有一定的作用。
黄豆烧肉是一道经典的家常菜,制作简单,营养丰富,不仅可以解决饮食问题,还能增加家庭成员之间的交流和情感。
中国质量新闻网讯 近日,安徽六安市市场监督管理局发布2021年第45期食品抽检信息。本期抽检14批次酒类产品,2批次不合格、12批次合格。合格产品信息如下:
序号标称生产企业名称标称生产企业地址被抽样单位名称被抽样单位所在省份食品名称规格型号生产日期/批号分类备注1安徽省华皖酒业有限公司安徽省六安市经济技术开发区皋城东路安徽省华皖酒业有限公司安徽省六安市牛二锅头酒500ml/瓶,42%vol2021-04-14酒类2安徽省华皖酒业有限公司安徽省六安市经济技术开发区皋城东路安徽省华皖酒业有限公司安徽省六安市百年银星酒450ml/瓶,40.3%vol2020-12-23酒类3安徽省华皖酒业有限公司安徽省六安市经济技术开发区皋城东路安徽省华皖酒业有限公司安徽省六安市银星浓香型白酒450ml/瓶,40.3%vol2019-01-25酒类4安徽漫流河酒业有限公司安徽省六安市金安区三十铺镇安徽漫流河酒业有限公司安徽省六安市国臻堂1908石斛酒500ml/瓶 ,52%vol2021-03-17酒类5安徽国韵酒业有限公司安徽省六安市金安区东桥镇金桥村安徽国韵酒业有限公司安徽省六安市中国中药石斛酒500ml/瓶,42%vol2021-04-07酒类6安徽漫流河酒业有限公司安徽省六安市金安区三十铺镇安徽漫流河酒业有限公司安徽省六安市浓雅浅醉型白酒500ml/瓶 ,42%vol2021-03-08酒类7六安南山生物技术有限公司安徽省六安南山新区六安南山生物技术有限公司安徽省六安市石斛酒(配制酒)42%vol,550ml/瓶2020-07-16酒类8六安南山生物技术有限公司安徽省六安市南山新区六安南山生物技术有限公司安徽省六安市米斛酒(配制酒)52%vol,550ml/瓶2020-07-16酒类9金寨将军酒业有限公司金寨 · 桃岭安徽中合大别山供销电子商务有限公司安徽省六安市桑椹米酒500ml×2瓶/盒,≤15%vol2018-12-09酒类10金寨将军酒业有限公司金寨 · 桃岭安徽中合大别山供销电子商务有限公司安徽省六安市板栗酒2000ml/瓶,≤15%vol2020-09-25酒类11安徽小吊酒业有限公司安徽省金寨县天堂寨安徽中合大别山供销电子商务有限公司安徽省六安市小吊酒450ml/瓶,42%vol2019-04-04酒类12六安市玫瑰至尊有机食品有限公司安徽省六安集中示范园区三十铺镇凤凰农业园区六安市焜达超市有限责任公司安徽省六安市玫瑰至尊猴菇米酒490ml/瓶 ,11%vol2018-09-24酒类工作时间:8:00-18:00
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