很多老乡看完CCTV-17《田间示范秀》栏目，通过@央视三农 微博微信后台留言，向小农人提出了很多问题。您的问题我们都放在心上了！

为了帮助更多农民朋友排忧解难，@央视三农 联合《田间示范秀》栏目邀请专家顾问团，通过“田间云连线”小版块为大家解答田间地头的困惑。

“田间云连线”第03期

第01小农人曾和大家分享过

广东种铁皮石斛的专家解答

戳下方蓝字回顾

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广东适合种铁皮石斛吗？专家解答来了！

视频中专家展示了家中的铁皮石斛

乡亲们在后台追问

“如何在家里种植铁皮石斛呢？”

先一睹为快

家庭种石斛之

自制天然高端大容器

枯枝变“神器”

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①准备废弃的桃树枝干

②用螺丝刀等工具处理枯树枝

③加入松针土覆盖苔藓

④最后植入铁皮石斛

大功告成！

如果没有枯枝

也可以使用盆栽种植

小农人说

家庭盆栽种植：种植前先在盆底放一小层碎石，让渗水和透气性更好，种植时需把种苗根须展开，将根部放在盆内的基质上，再用基质盖住根部即可，切记不可把根埋太深，因为铁皮石斛是气生根植物（具有能吸收气体和支撑植物物体向上生长，同时保持有水分作用）的缘故，太深影响根部发育生长。最后浇上水（注意：如果水是自来水，最好暴晒一段时间，挥发氯气）。

铁皮石斛对生长环境要求严格，在家养铁皮石斛有很多讲究。铁皮石斛在家里要怎么养呢?

选择一个遮光的地方

石斛喜欢半阴的地方。春夏时阳光充足，需要遮光60%-70%左右；冬季需要遮光20%-30%之间，或者不遮光也可以。

培养时要适当喷水

喷水能增加空气的湿度。铁皮石斛喜欢水分多的环境，但也要把握好“度”，温度过高的话会影响生长，而湿度太大会出现烂根，所以要适度喷水。

【春季】通常表面干燥时再浇水，晴天早晚各浇水一次，浇水时间适宜选在上午10～12时之间，气温升至25℃左右，水温15 ℃以上为宜。

【夏季】晴天每天早晚各浇水一次，阴天雨天，根据基质湿度适当补水或不浇水。夏天气温较高，浇水时间适宜选在清晨或傍晚。

【秋季】晴天间隔1天或2～3天浇一次水，阴雨天根据基质的湿度进行补水或不浇水。浇水时间适宜选在上午10～12时之间，气温升至25℃左右，水温15 ℃以上为宜。

【冬季】2～3天浇一次水，浇水要一次性浇足、浇透。冬季气温较低，基质水分宜干不宜湿，因此浇水不宜多。

敲黑板！

通常盆栽的铁皮石斛会在3月底4月初新芽萌发，5-6月老茎会开出花，进入冬季叶子会陆续变黄和掉落。铁皮石斛最大特点是：喜阳但怕晒，喜湿但怕涝，属气生根植物，透气性要好。

合理施肥

一般7-10天施一次肥，休眠时也可以不施肥。

防治病虫害

盆栽铁皮石斛要及时清理病叶，建议人工杀虫，减少农药使用。同时做好通风工作，减少病虫害发生几率。

说了半天

可能有的老乡还不知道

铁皮石斛是什么？

小农人来科普一下

铁皮石斛是什么？

石斛是一种药用植物

有健脾养胃的功效

唐朝开元年间的《道藏》中

把石斛排在中华九大仙草之首

被誉为"救命仙草"

有较高的观赏价值、生态价值和药用价值

我国的石斛品种有70多种

市场上常见的是“铁皮石斛”

高度15--50厘米

铁皮石斛既可以入药

也可以食用

▲鲜石斛茎

道家有传说

"吃铁皮石斛可以成仙"

从侧面说明铁皮石斛的神奇保健功效

20世纪80年代，石斛被列为

国家重点保护的野生珍稀药材品种

石斛的生长环境

石斛对生长环境的要求苛刻

野生石斛多生长于

悬崖峭壁、树干、树枝或岩石缝中

常年受云露雨雾的滋养

铁皮石斛栽培方式

铁皮石斛主要有贴板栽培、贴石栽培、贴树栽培，仿野生栽培最大的目的是保障铁皮石斛的药用价值。

贴板栽培

贴板栽培是让铁皮石斛的气生根附着在木板上进行生长，木板采用的是被剥下来的树皮，既方便又环保，树皮的价值还能得到再次利用。这样充分利用立体空间，加上大棚内易调控的温湿度和光照，产量不错。

贴石栽培

贴石栽培是最具高难度的，需要人们通过飞檐走壁，把这些小苗固定在丹霞地貌的岩壁上，这种模式种植的铁皮石斛接近野生状态，但数量相对少了很多。

贴树栽培

贴树栽培是把铁皮石斛苗放归山林，让它们附在树干上生长，感受大自然的风霜雨露。这种模式下，铁皮石斛也是生活在野生环境下，但是，产量要比贴石栽培高。

铁皮石斛怎么食用？

铁皮石斛可做花茶，也可直接榨汁。颜色翠绿，闻起来有青草的香味，鲜用榨汁像米糊一样粘稠。

铁皮石斛也可做成

美味的菜肴

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石斛老鸭汤

准备好石斛、老鸭、猪肚等食材，老鸭切块、猪肚洗净切片煮熟。锅中倒油，葱段和生姜爆香，倒入煮鸭块的汤汁，再放入石斛、鸭块、猪肚慢炖40分钟。

石斛还可搭配其他食材熬汤搭配，如鱼、鸡、牛肉、排骨等。

凉拌铁皮石斛

铁皮石斛沸水里烫1分钟捞出，加入盐、醋、生抽等调料，也可搭配黄瓜等其他蔬菜凉拌，青脆爽口，简单易做。

椒盐铁皮石斛

铁皮石斛椒盐做法，将石斛放入油锅中炸至两面金黄，撒上椒盐粉即可。外酥里嫩、柔嫩滑口。

今天的家庭种植铁皮石斛

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在崖壁上种植了很多铁皮石斛

悬崖上铁皮石斛怎么种植？

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“种在崖壁上的铁皮石斛”

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内容来源 | CCTV-17《田间示范秀》、52石斛网、下厨房、百度百科

首播时间丨周一至周五12:30分 重播：23:30分、次日6:00

本期编辑 | 姜思羽

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