斛是霍山石斛的俗称，清代医学家赵学敏的《本草纲目拾遗》引范瑶初言："霍山属六安州，其地所产石斛名米心石斛。以其形如累米，多节，类竹鞭，干之成团，他产者不能米心，亦不成团也。"米斛之名便得于此。
霍
石
山
斛
霍山石斛是石斛中的精品，也是国家濒临灭绝的珍稀药材，营养价值高，其干燥茎（霍枫斗）和鲜斛均可入药，被坊间誉为"中华九大仙草之首"。
霍山石斛属于气生兰科植物，不需要土壤，生长所需的水分和营养可以全部来自空气。但它对生长环境的要求十分苛刻，喜阴凉、湿润、通风多雾的小气候，多生在河涧、沟溪山谷旁峭壁上，对温度、湿度的要求非常严格，因此野生石斛数量极为稀少。
即便是通过人工引种模拟野生环境种植，因其生长缓慢，至少三年才可收获，产量依然很少，足以显其珍贵。
霍山石斛的功效
· 补五脏虚劳
心阴虚一营养大脑，营养心肌，降心火；肝阴虚一改善肝血循环，养肝明目；脾胃阴虚一养胃生津，促进肠胃蠕动； 肺阴虚一润肺、祛燥、平咳； 肾阴虚一补阴潜阳，生精血、填骨髓。
· 抗肿瘤、降血糖
中国科技大学、中山医科大学的研究表明："霍山石斛具有增强T细胞、B细胞，NK 细胞和巨噬细胞的作用，对抑制肿瘤和降血糖有非常好的疗效。
· 抗衰老、消除疲劳
霍山石斛能大幅度提高人体内SOD（延缓衰老的主要物质）水平，对经常熬夜、用脑、烟酒过度，体虚乏力的人群，经常饮用非常适宜。
· 明目，恢复嗓音
台湾阳明大学新药研究中心等科研机构，经过多年研究表明，霍山石斛的确有明目作用，以霍山石斛为主的眼科用药有较高的临床应用价值。对恢复嗓音也有比较显著的功效。
食用方法
冲泡
煲汤
除了遵循医嘱入药之外，干米斛花冲泡饮水可以最大限度地保留米斛花的原汁原味。米斛花中含有的挥发油能很好缓解都市人群精神压力大、心情烦躁、抑郁等症状，使人心情开朗。
用米斛花或枫斗作为辅料煲汤，不仅汤的味道鲜美，营养价值也会更上一个档次。当然，既然可以煲汤，入菜就更不是问题了，可以凭个人喜好对其进行创造性加工。
米斛花既具观赏价值，又有极高的营养价值，制成干花便于保存运输。
霍山大平畈米斛花，万家商城有售
中国质量新闻网讯 近日，安徽六安市市场监督管理局发布2021年第45期食品抽检信息。本期抽检14批次酒类产品，2批次不合格、12批次合格。合格产品信息如下：
序号标称生产企业名称标称生产企业地址被抽样单位名称被抽样单位所在省份食品名称规格型号生产日期/批号分类备注1安徽省华皖酒业有限公司安徽省六安市经济技术开发区皋城东路安徽省华皖酒业有限公司安徽省六安市牛二锅头酒500ml/瓶，42%vol2021-04-14酒类2安徽省华皖酒业有限公司安徽省六安市经济技术开发区皋城东路安徽省华皖酒业有限公司安徽省六安市百年银星酒450ml/瓶，40.3%vol2020-12-23酒类3安徽省华皖酒业有限公司安徽省六安市经济技术开发区皋城东路安徽省华皖酒业有限公司安徽省六安市银星浓香型白酒450ml/瓶，40.3%vol2019-01-25酒类4安徽漫流河酒业有限公司安徽省六安市金安区三十铺镇安徽漫流河酒业有限公司安徽省六安市国臻堂1908石斛酒500ml/瓶 ，52%vol2021-03-17酒类5安徽国韵酒业有限公司安徽省六安市金安区东桥镇金桥村安徽国韵酒业有限公司安徽省六安市中国中药石斛酒500ml/瓶，42%vol2021-04-07酒类6安徽漫流河酒业有限公司安徽省六安市金安区三十铺镇安徽漫流河酒业有限公司安徽省六安市浓雅浅醉型白酒500ml/瓶 ，42%vol2021-03-08酒类7六安南山生物技术有限公司安徽省六安南山新区六安南山生物技术有限公司安徽省六安市石斛酒（配制酒）42%vol，550ml/瓶2020-07-16酒类8六安南山生物技术有限公司安徽省六安市南山新区六安南山生物技术有限公司安徽省六安市米斛酒（配制酒）52%vol，550ml/瓶2020-07-16酒类9金寨将军酒业有限公司金寨 · 桃岭安徽中合大别山供销电子商务有限公司安徽省六安市桑椹米酒500ml×2瓶/盒，≤15%vol2018-12-09酒类10金寨将军酒业有限公司金寨 · 桃岭安徽中合大别山供销电子商务有限公司安徽省六安市板栗酒2000ml/瓶，≤15%vol2020-09-25酒类11安徽小吊酒业有限公司安徽省金寨县天堂寨安徽中合大别山供销电子商务有限公司安徽省六安市小吊酒450ml/瓶，42%vol2019-04-04酒类12六安市玫瑰至尊有机食品有限公司安徽省六安集中示范园区三十铺镇凤凰农业园区六安市焜达超市有限责任公司安徽省六安市玫瑰至尊猴菇米酒490ml/瓶 ，11%vol2018-09-24酒类
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