铁皮石斛产业发展存在的问题与对策

吴应钟 孙春雁

近年来，铁皮石斛产业一直发展得风生水起，为我国经济发展以及社会进步做出了很大的贡献。贵州安龙县一直走在铁皮石斛产业发展的前列，有许多发展策略值得学习和借鉴，但也不得不承认，目前铁皮石斛产业发展也存在市场混乱、标准不统一、种植基地不达标等问题，及时制定对策解决这些问题，才能有利于铁皮石斛产业更好的发展。

1 铁皮石斛产业发展的现状

贵州安龙县很早就开始发展铁皮石斛产业，历史比较悠久，再加上得天独厚的种植优势，发展状态一直较好。近几年来，贵州安龙县又有了国家政策的支持，国家在政策、技术手段、市场开发等方面为铁皮石斛产业的发展带来了很多好处，使得安龙县铁皮石斛产业发展得更加迅猛。安龙石斛产业获得了国家级的地理认证，为铁皮石斛产业打响了知名度。目前，贵州安龙县有得以脱贫的八大产业支撑，而铁皮石斛产业就是八大产业之一，由此可见，铁皮石斛产业对整个安龙县的重要性。

2 铁皮石斛产业目前存在的问题

经过实地调查发现，铁皮石斛产业发展存在很多问题，阻碍铁皮石斛产业的进一步发展，不容忽视。这些问题主要表现在市场、质量、种植等方面。

2.1 基础配套设施相对落后

安龙县的铁皮石斛绝大部分是树栽，树木多数种植在尚未开发的深山地区，给栽种和后期的培育养护带来一定难度。首先缺少水电，如果天气干燥，不能及时浇水，就会影响铁皮石斛的成活率和生长。因为山区很多地方没有被开发，道路没有修葺，会给运输和交通造成困难，很多种植基础设置不能及时运送。铁皮石斛会受空气湿度的影响，没有便利的交通，就不能及时地科学调节植物生长湿度，造成大量植物死亡和生长滞后现象发生。与此同时，道路问题还会影响铁皮石斛的采收，增加成本，严重情况下会造成巨大的经济损失。

2.2 资金投入不足

与普通植物种植有所不同，铁皮石斛的投入比较高，同时也能够创造较高的价值，根据安龙县种植铁皮石斛的具体情况来看，每 667m 2 地至少投入 3 万元资金才能保证铁皮石斛的正常生长。研究表明，安龙县在 2019 年的种植任务高达666.67hm 2 ，这需要大量的资金扶持，但经过多次与银行协商，由于种植条件限制，银行并不能贷款巨额资金支持安龙县铁皮石斛种植，阻碍了安龙县铁皮石斛产业发展。

2.3 不能充分得到国家政策的支持

铁皮石斛是一种既能食用，又能药用的植物，但这种用法并没有得到国家相关政策的承认。这在很大程度上影响了铁皮石斛在市场中的地位。以安龙县目前铁皮石斛的状况来看，主要是以食品类进入市场中，例如鲜条、石斛粉等，不但降低了石斛的市场地位，也拉低了石斛的价格。

2.4 市场发展途径不够开阔

尽管铁皮石斛产业近几年发展得越来越迅猛，但它的市场还是受限制，主要是销往国内市场以及固定产业，难以兼顾一些海外市场。另一方面，在产销对接方面也有所欠缺，品牌知名度还不够，或知名度传播不够远，阻碍了铁皮石斛产业的进一步发展。

3 铁皮石斛产业获得更好发展的对策

重视上面提到的 4 点问题，并分析其成因，制定良好的解决对策。首先，规范市场和企业的发展，铁皮石斛产业获得更好的发展；其次，建立统一的质量标准，包括种植方面；再者，不断创新，提供新的技术支持；最后，加强监督力度。

3.1 规范市场和企业的发展，加强指导

加强市场和相关企业的发展，能使铁皮石斛产业获得更好的发展。这很大程度上要依靠政府，相关部门要出台相应的指导方案，为企业指明发展方向和发展目标，让企业明确哪些是不该触碰的红线。此外，政府也要鼓励并且大力支持企业的新想法和新技术的应用，让企业寻得更多的发展道路。

3.2 加大资金投入

铁皮石斛的种植能够改善偏远地区的生活状况，因此，政府部门应该投入足够的资金支持铁皮石斛种植。完善偏远地区的基础设施，尤其是水电设施和道路等，为铁皮石斛的种植和推销提供必要的基础，同时为提高人民生活水平做铺垫。国家还应该鼓励在各县中成立林业投资公司，从根本上解决铁皮石斛融资困难的问题。为了避免资金挪用情况的发生，要求林业投资公司参有股份，在最大程度上降低风险。

3.3 给予政策上的支持

出台相关政策，提高铁皮石斛的市场地位，肯定其食用和药用价值，让人们重视铁皮石斛种植，让铁皮石斛突破市场限制。为了更好地推广铁皮石斛，国家相关部门还应该鼓励铁皮石斛进入到各大旅游景点和酒店等人员密集的场所，提高知名度，让全国各地更多人了解它。加强企业与知名旅游景点的合作，进一步推动铁皮石斛产业的发展。

3.4 建立统一的种植标准以及质量标准

政府可以提供财政支持、技术支持以及人才支持等，保证幼苗的成活率更高。另一方面，政府可以严格规定种植成本、种植单位面积、成活率等。产出的铁皮石斛也要有严格的质量标准，经过检测质量不合格的铁皮石斛不能进行销售，也不能投入使用。

3.5 不断创新，提供新的技术和手段支持

创新永远是发展的不竭动力，不只是铁皮石斛产业，任何一个产业想要更好更久地发展下去，就要不断地进行创新。坚持创新要从多个方面入手。第一，大力坚持企业的主体地位，将更多的新技术手段应用到种植、检测等过程中。第二，工艺技术方面创新，包括产品的提取工艺、加工技术等方面。第三，质量检测方面创新，保证检测出的数据更精准，检测步骤更简洁。

3.6 加强监督力度

任何企业生产都离不开监督，铁皮石斛产业也不例外，整个生产过程都要进行监督。第一，在进行产品注册时要严格审核，保证各项都符合标准才能够通过审核。第二，对每个种植基地都在当地设立监管部门，严格监管种植基地，建立信息档案，保证原材料的质量。第三，铁皮石斛的每个生产环节都十分重要，离不开监督，要建立严格的管理制度。第四，铁皮石斛生产完成后的流通环节也十分重要，这是最活泛的一个环节，因此，需要加大监督力度。

4 结语

随着社会的不断进步和经济的不断发展，铁皮石斛企业在政府政策支持下发展得越来越好，为国家、社会做出了很大贡献。但经过近几年的调查发现，铁皮石斛企业还存在一些不容忽视的问题，这些问题是每个企业的通病，如果不加以解决，只会越来越严重。如原料市场假货充斥、种植基地造假、质量标准不统一的问题，严重阻碍了各个企业的进一步发展。所以，规范市场与企业、制定严格的种植与质量标准、创新技术手段、加强监督刻不容缓。