中国自古流传着九大仙草之说，而仙草之首便是石斛。
仙草的来源
唐代开元年间的《道藏》把：“石斛、天山雪莲、三两重人参、百二十年首乌、花甲之茯苓、深山野灵芝、海底珍珠、冬虫夏草、苁蓉”并称为中华九大仙草。
石斛的种类
在我国，石斛的种类有七十多种，其中常见的有霍山铁皮石斛、铜皮石斛/细茎石斛、紫皮石斛、报春石斛、金钗石斛、流苏石斛等。
石斛花
石斛的生长环境
石斛生长环境要求苛刻，要在特殊的地理环境才能种植，喜温暖湿润气候，宜土质含钾量高，保肥保水能力强的地方才能生长。
石斛常附生于密林树干或岩石上，并常与苔藓植物伴生。野生石斛繁殖很慢，自然更新能力差；其生命期达12年，一般约9年。
石斛的作用
石斛是一味常用的名贵中药材。石斛以茎入药，性寒、味甘，具益胃生津、滋阴清热等功效，提高人体免疫能力、抗衰老、抑制肿瘤、补五脏虚劳等方面有明显的效果。民间有“救命仙草”之称。俗称药黄金，性寒，味甘，淡，微咸。。保健功能：滋阴润肺，益胃补肾，建脑明目，降火良药，并具生津止渴，补五脏虚劳，清肺止咳，防感冒，抗疲劳的功效 。
石斛的食用方法
1、生吃：最简单的食用方法当然就是直接生吃，将新鲜的石斛清洗干净，然后放在嘴巴里慢慢嚼就行，起初味道甘且带有微粘性，一会变能感受到清新爽口的感觉，剩下余渣可直接吞下。
2、煲汤：除了生吃外，还可煲汤，口感也很好。洗净之后将其切碎，加入适量的水用文火慢慢煮半个小时，然后再放上一两克的人参再煮半小时就行。注意，是可以重复煮的，可重复两三次，连渣一起食用。
3、泡茶：将石斛清洗干净后切成薄薄的片或者剁成颗粒状，之后加入开水冲泡，大概泡四五分钟便可饮用。注意，也是可以重复泡的，不要浪费，连着渣一同食用。
中国质量新闻网讯 近日，安徽六安市市场监督管理局发布2021年第45期食品抽检信息。本期抽检14批次酒类产品，2批次不合格、12批次合格。合格产品信息如下：
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