我们在生活中常听说：铁皮石斛因其神奇独特的药用价值和保健功效，被历代医者和中医典籍推崇备至，享有"救命仙草"的美誉，更是中华古代"九大仙草"之首。

那么，石斛到底是不是徒有虚名呢？让我们一起来往下看看吧。

早在东汉末年的《神农本草经》和明代的《本草纲目》等多部药学著作中，对铁皮石斛便已有记载，并有详实的功效叙述。现代医学对铁皮石斛也有诸多研究成果。

1. 滋养阴津

2010年《中国药典》叙述铁皮石斛："滋阴清热，用于热病津伤。"《本草纲目》记载："石斛强阴益精。"说明铁皮石斛善于治疗阴虚津亏诸症，历代中医名家都将其作为"滋阴圣品"。

2. 补益脾胃

胃为后天之本，是后天气血生化之源。《神农本草经》、《本草再新》均称铁皮石斛为"肠胃药"，是治疗嗳气、恶心、呕吐、反胃及胃胀、胃痛的名贵药材。

铁皮石斛对因幽门螺杆菌引起的胃炎、慢性胃炎、十二指肠溃疡等有修复和促进康复作用；口服铁皮石斛、榨汁或煎液都能促进胃液分泌，增强胃排空，帮助消化。

3. 补养肾脏

铁皮石斛能温养肾脏，补养人体精气(正气)，改善生殖功能；使气血、精神充足，可用于肾虚引起的腰腿酸痛。对于男性性功能和女性卵巢保养有良好的促进作用。

4. 清肺排毒

现代医学研究表明石斛中含有的羟基石斛碱、石斛次碱能够调节人体内的酸碱度，使阴阳平衡，并排内脏之毒，把滞留在气管、支气管壁上的各种表层病毒和垃圾，彻底排除体外。

石斛多糖具有打扫战场，补充营养，提高肺部纤维细胞弹性，提高肺部自身抗病毒的能力，堪称"肺部清道夫"。

5. 护肝利胆

肝胆疾病往往表现为肝阴不足，津液干涩，历代医家都认为铁皮石斛具有滋养肝阴的作用，是治疗各种肝胆病的名贵药材，利于肝炎、胆囊炎、胆结石等疾病的治疗恢复，具有良好的健肝利胆作用。

6. 强筋健骨

《本草纲目》记载铁皮石斛："除痹、脚膝疼冷痹弱、逐皮肌风痹、骨中久冷。"这里的痹即现代医学里的风湿热、各类风湿关节炎、肌纤维炎、强直性脊柱炎、痛风、坐骨神经痛，以及骨质增生等疾病。

铁皮石斛对痹症所引起的筋骨、关节、肌肉等部位酸痛、麻木、关节干涩、屈伸不利，甚或关节肿大灼热等症状有良好的效果。

7. 明目护眼

现代药理学研究证实：铁皮石斛对防治老年白内障和保护少儿视力有明显效果。

8. 润肤护嗓

铁皮石斛"逐皮肤邪热痱气、治发热自汗、痈疽排脓内塞"，即可以治疗多种原因引起的毛囊、皮肤炎症。且铁皮石斛可以促进人体的血液、津液、体液等的产生，以达到滋养肌肤的功效；鲜铁皮石斛榨汁后的残渣可以做面膜，有抗氧化的效果。

9. 改善睡眠

中医认为长期失眠的病因是阴阳失衡、五脏虚劳、阴虚不能抑制阳亢火动导致的。而铁皮石斛正具有"定志除惊"、"补五脏虚劳"的神奇功效，即能安定神志，并通过滋补五脏阴虚，平衡五脏阴阳，有助于从根本上解决固性失眠问题。

10. 降糖降脂

药理实验表明铁皮石斛不仅可以增强胰岛素活性，且石斛多糖能显著降低血糖，在治疗糖尿病方面有广泛应用。此外，铁皮石斛能显著改善血淤症状，可促进循环、扩张血管、降低血液胆固醇和甘油三脂，对抗高血脂、脂肪肝和心脑血管疾病。

铁皮石斛浑身都是宝，但营养价值最高的当属石斛茎，最常见的产品即为石斛鲜条，可以用于鲜食、榨汁、做菜、煲汤和泡酒等。

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