随着人们养生保健意识的提高，铁皮石斛最近几年非常热销，市场需求量大。铁皮石斛价格多少钱一斤，有什么功效和作用，铁皮枫斗怎么吃效果好，怎样鉴别真假，这些问题大家非常关注，小编就给大家介绍一下。

铁皮石斛有的地方也叫寸金草，素有中华仙草，药中黄金之美称，在我国安徽霍山、浙江雁荡山、云南等地有种植，上世纪60年代以前野生的石斛资源还比较丰富，现在几乎枯竭了，大部分都是人工种植的，野生的石斛禁止采摘的，属于国家二级保护植物。

铁皮石斛多少钱一斤

铁皮石斛口感好，胶质多，适合大众日常养生用，规格有干条、鲜条、枫斗等，铁皮石斛干条就是鲜条的干品，一斤市场价格300多元到700多元，鲜条价格一斤100多元到200多元，铁皮枫斗是鲜石斛加工后的干制品，螺旋状，一斤零售价600多元到2000多元不等。价格之所以差别这样大，主要和产地、品种、品质、加工工艺等密切相关，一般来说，正宗的霍山石斛市场价是最贵的，一斤3000元到上万元不等，稀少、功效好，价格高。

怎么辨别铁皮石斛

正宗的铁皮石斛，外观黄青色或者铁青色，颗粒饱满，用手捏起来不软，咀嚼起来胶质多，粘牙，几乎无渣；紫皮枫斗和铁皮相仿，咀嚼起来，胶少渣多；水草枫斗外观不紧实，不完整，颜色发黄，咀嚼起来，口感苦，渣多，大家购买时注意鉴别。更多铁皮石斛知识加手机微信：13966859842，沟通交流。

铁皮石斛的功效和作用

铁皮石斛富含石斛多糖、氨基酸、蛋白质等几十种营养成分，对提高人体免疫能力、抗衰老、降血糖、护肝利胆、补益脾胃、滋阴生津等方面有效果。日常生活中，经常食用一些，对提高免疫力，调节亚健康等还是有很多帮助的。

铁皮石斛的药用价值在《神农本草经》、《本草纲目》等我国古代多部医学著作中都有记载。现代社会，人们生活节奏快，工作压力大，应酬多，吃点石斛，对健康有很大帮助，特别是都市白领、老师、老板等人群以及中老年人，更适合吃。

铁皮石斛怎么吃

鲜石斛可以直接生吃或者榨汁煲汤喝；铁皮枫斗、干石斛可以磨粉吃，每次3-5克，开水冲服，睡前食用，效果更好；另外鲜条、干条、枫斗都可以煮水喝，每次煮30分钟以上，然后倒出汤汁饮用；还可以炖汤食用，每次放几克和鸡鸭鱼肉、排骨等一起炖煮，煮60分钟以上，煮熟后就可以食用了。