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米斛和石斛如何辨别?

发表日期:2017-10-12 21:51:36 | 来源 :石斛信息网 | 点击数: 次 

 霍山石斛亦称为霍山米斛,属于兰科石斛属,是石斛种类中药用价值最高的一种中药材,也是《本草钢目拾遗》和《百草镜》等我国传统中药典籍中唯一有产地、植株形态和加工方法描述过的石斛类中药材,主要分布于安徽省霍山县及周边地区,分布地域非常狭窄,其年产量也极低。一些商人为了谋取暴利,常常以铁皮石斛冒充霍山米斛,严重地扰乱了霍山米斛市场。对此,就需要各位消费者了解一些米斛和石斛的区别方法,以便于购买到货真价实的霍山米斛。
       一、从外观上来区分
       霍山米斛的茎杆向上生长,从底部向上慢慢变细,整体高度3-9厘米,不分枝,有3-7节,呈现淡黄绿色,干后呈淡黄色。而铁皮石斛的花颜色是淡黄色里加一点绿色,有清香气,花期在每年5月左右。茎杆呈圆柱形状,高度大约15到50厘米左右,粗为48毫米左右,其新鲜枝茎一般呈现黄绿色或青绿色。叶鞘上有肉质,叶呈矩圆状披针形,花生于无叶茎的中部,一般每棵有花24朵左右。
       两者最大的区别在于:霍山米斛植株矮小,根部粗壮,顶部纤细,其营养成分均积淀在根部位置;铁皮石斛植株高大,上下粗细均匀。
       二、从口感上来辨别
       正宗的霍山米斛生长环境严苛,生长周期缓慢,一般五年生长五公分,故而能积淀更多的糖分物质,选取新鲜的霍山米斛根茎放入口中,慢慢咀嚼,会感到黏甜中透着一股清香,而且是越嚼越黏,吞咽后无任何残渣。而铁皮石斛慢慢咀嚼的时候,会有一种沙沙的感觉,主要是因为铁皮石斛中含有大量的植物纤维,反复咀嚼之后,嘴巴里面会有残渣出现。
       想要购买正宗霍山米斛的朋友们,对于霍山米斛鲜品而言,你可以通过品尝的方式来辨别;而对于霍山米斛干品来说,可以试着用开水冲泡,然后再慢慢咀嚼其残渣,通过口感品尝来进行辨别。  

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