当记者联系上深圳一米阳光健康旅游有限公司总经理罗亚平的时候，他正筹划着从正在蓬勃发展的石斛产业里分一杯羹。他电话告知北京的朋友，自己将在深圳打造石斛网络营销平台。

       罗亚平发现，目前石斛的消费市场主要在上海、浙江、广州、北京和香港等经济较发达区域，而深圳作为新移民城市，有2000万人口，对石斛的了解甚少。“正因为深圳还是一个石斛产品空白区，所以蕴藏着商机。过去石斛一直是高端消费品，我准备在深圳打造出一款老百姓能消费起来的品牌产品。”他说。

       据有关产业发展研究人士调查，我国传统名贵中药材——石斛，经科研人员和企业30余年的努力，成功地从悬崖峭壁上延伸到了现代农田，逐渐进入了寻常百姓家。在浙江、云南、贵州、广西、湖南、安徽等省区，石斛得到了广泛种植，走上了规模化、产业化道路。各种鲜品、加工品、保健品和药品如雨后春笋，让人眼花缭乱。

       “中华第一仙草”已然站在了腾飞的风口。据悉，仅浙江省铁皮石斛类药品和保健品的年销售规模已超过30亿元人民币，且拉动相关产业产值近百亿元，成为保健食品领域的拳头产品和中药现代化工程建设的热点产品。而中国科学院在推动这一产业发展过程中功不可没。

       给石斛插上“翅膀”

       “段博士：您好！我想在家乡——广东省阳春市种铁皮石斛，不知气候是否适宜？如果适宜的话，种苗价钱如何？种植有何难点？

      “段教授：您好！最近到XXX公司买了瓶苗在家试种，今天正好一个礼拜了。但1号苗在移植的第3天就开始发黄，目前已基本上全黄了；2号苗也有少数开始转黄了。不知是何问题？能否成活？”

      作为石斛育种、种苗生产和种植专家，中国科学院华南植物园研究员段俊常常收到这类关于石斛咨询的电话和邮件。为此，他给予了统一回复。

       铁皮石斛的生长温度约在10℃～35℃，最适生长温度约在20℃～30℃，且在通风良好、湿度较高、半阴半阳的地方生长会更好。人工种植最好尽量选择接近铁皮石斛生长要求的环境进行。在这种环境下种植，产量会比较高。目前铁皮石斛种植一般采用栽培设施的方式。另外在选择种植地点时，还要综合考虑水源、环境染污和交通等方面的问题。

       段俊还告诉咨询者，铁皮石斛虽一般生长在海拔1600米以下的半阴半阳且湿度较高的山地上（一般附生于岩石或树枝上）。随着现代培植技术的大幅提升，全国大部分地区均可种植，但不同地点所种植出的铁皮石斛依然存在品质上的差异。

      影响铁皮石斛品质的因素主要有两个：一是自然环境是否污染，这将直接决定铁皮石斛作为天然有机保健良品的基本价值；二是生长环境是否有显著温差，温差可提升石斛品质、增加多糖等成分的含量。

      除了接受咨询、提供服务，段俊还常常到不同省市石斛种植基地直接指导石斛的种植。不久前，他应云南省农科院邀请，赴云南文山和保山等地区为“特色兰花技术培训班”授课。

       据安徽霍山县石斛（灵芝）产业发展办公室有关负责人介绍，霍山石斛的产业化栽培始于2010年，近年来发展非常迅速，种植面积已从2亩发展到现在的近2000亩，新增产值已超10亿元。而霍山石斛的产业化栽培技术正是依托段俊研究组研发与推广的设施栽培技术。

       特别在药用石斛栽培技术方面，段俊研究组的成果得到了业界的广泛认可。据悉，2007年，药用石斛的人工栽培以铁皮石斛为主，主要集中在浙江。当时，铁皮石斛大多直接种植于地面，成活率低、生长慢、病虫害严重，年产70公斤/亩。

       段俊课题组经过几年探索，发展出一整套“药用石斛苗床架空栽培技术”，较之“地面栽培技术”，产量提高2倍以上，且农药使用量大幅下降。目前，这项技术得到广泛应用，促使石斛种植面积达到近10万亩。

鉴定品质辨析真伪

      事实上，中国科学院开展石斛研究的并非仅有华南植物园段俊课题组，中科院生物物理所、上海药物所、成都生物所等科研机构，均开展了石斛研究，并与多地合作促进其产业化发展，彻底改变了药材依赖野生资源的局面，保证了铁皮石斛的可持续利用。

      然而，在蓬勃发展的市场上，石斛这一名贵中药材产品鱼龙混杂，价格从几十元到上万元不等，难以分辨伪劣真假。这也是让罗亚平颇感棘手的事情。其中，中科院在这方面早有技术储备。

    为了解决这一难题，中国科学院成都生物研究所研究员淳泽课题组，利用红外光谱结合化学计量学分析方法，研究了不同种石斛的红外光谱及其乙醇提取物的红外光谱特征，获得了不同种石斛之间的鉴别特点。

      同时，淳泽课题组还利用不同石斛种属的特征，用化学计量学方法构建了不同种石斛之间的化学亲缘关系，为寻找质优种的替代资源提供了理论依据。有关专家认为，该方法的提出为中药鉴定学及化学分类学提供了全新的研究视角。

      淳泽介绍，石斛生药来源涉及到我国76种石斛属植物中的近40种植物。《本草纲目》记载及现代研究皆表明，不同种石斛在药理作用及临床疗效上有一定差异，准确鉴别不同种石斛在临床合理用药中具有重要的意义。

      他说道，当前野生石斛资源日益减少，尤其是铁皮石斛、金钗石斛等名贵石斛资源更为稀缺。因此，在基于化学亲缘关系理论的基础上，从石斛属中寻找质优种的替代资源亦具有重要意义。无疑这一研究还能有效厘清混乱的产品，促进市场有序发展。

       目前，淳泽课题组承担着国家、中科院和四川省与石斛相关的多项研究项目，开展石斛种苗的繁育，并应用分子标记作石斛真伪鉴别研究。此外，他们还对石斛的药用机理进行研究，并接受地方和企业的委托研究。