石斛味甘,性微寒,作为一种药用植物,逐渐被人们熟知。越来越多的人把它做为食补常用的中药材。可是您知道吗?有一种长得像鼓槌的石斛,种植户不要它鲜嫩的茎杆,而是要它娇艳的花朵。

       种石斛在普洱可不是新鲜事,人工栽培的石斛品种在我国一共有76个,其中仅云南省普洱市境内就有二三十个,这里不光品种丰富,种植规模也特别大。种植石斛在普洱并不稀奇,奇怪的是,王学斌种的是一种外形像芭蕉,外表像苦瓜的鼓槌石斛。更奇怪的是他把这种石斛种的开满了鲜花,而且卖的吃的都是鲜艳的花。

      鼓槌石斛茎杆膨胀成纺锤型的,看起来就像敲鼓的大“槌”,所以人们形象的叫它鼓槌石斛,甚至还有人叫它棒槌石斛,它有点像芭蕉,又有点像苦瓜,捏上去却非常硬实。和其他石斛一样,鼓槌石斛的茎杆也可以入药,有生津益胃、清热养阴,提高肌体免疫力的药效,这几年开始走上老百姓餐桌,民间饮食多用来煲汤,口感上倒是和常见的铁皮石斛很相似,只是这“个头”实在差距不小。

1.jpg

      石斛的茎杆虽然有很好的药效,可是常见的石斛长出筷子粗细的茎杆都需要1年半左右的时间,如果要种植鼓槌石斛来去成熟的秸秆怎么也要两三年的时间,怎么算也不划算。所以,很少听说有人会大规模种植鼓槌石斛去卖茎杆。一次偶然的发现,让王学斌发现了鼓槌石斛不同于其他石斛的宝贝之处。2006年,王学斌到傣族寨子参加傣族传统的泼水节的时候,当地的居民就把鼓槌石斛的花采摘下来戴在头上,而且家家户户都会在房前屋后种植鼓槌石斛,待到石斛花开,寨子里的人就把花摘下来晾干泡水喝。学医的王学斌就想石斛花会不会和它的茎杆一样也有药用价值呢?这一想可不得了,经过专业机构化验,发现鼓槌啡、毛兰素等有效成分,石斛茎杆里有的好东西,花里一样也不少。石斛花常开,石斛茎杆却不是每年都能采,而且鼓槌石斛比常见的铁皮石斛每次开花的数量都多出好几十倍。最明显的是花瓣的厚度远大于其他品种的石斛花。这种种的优势不免让王学斌很是心动,他决定自己种植鼓槌石斛,采花卖花去。

      可是没有天上掉馅饼一般容易的好事,石斛花各种好,可是鼓槌石斛可是不太好种。野生的鼓槌石斛生长于海拔520-1620米,阳光充足的常绿阔叶林中树干上或疏林下岩石上。为了更好的模拟野生鼓槌石斛的生长环境,王学斌决定把他的种植基地选择在大山上。在海拔500到2000的山林当中,选择年纪较大、直径较粗的树木集中的地方,这里就是鼓槌石斛们的家。在高山阔叶林中,选择树杆粗大、树冠茂盛、树皮疏松的常绿树,用绳子将石斛种苗绑在树干上,一定要绑紧些,这样石斛的新根长出后沿着树体紧密攀沿生长,它们就像是石斛的手和脚,只要几个月的时间,它们可以像吸盘一样吸附在树皮上,紧紧抱着树干。鼓槌石斛俗名也叫万丈须,这些暴露在空气中的“气生根”,可以吸收水分和其它营养,栽培时尽量选择聚集落叶的位置,“万丈须”的本领会发挥得更有威力。因为鼓槌石斛喜欢潮湿的环境,“气生根”会利用一切条件吸收水分。

     有了充足的供养,慢慢地石斛就可以开花了。长在树上的石斛花,朵朵鲜花在大树的映衬下显得格外娇艳动人。加上,石斛花需要充足的光照,所以,嫩黄色的石斛花像是给饱经沧桑的大树重新换上了红妆,美丽了他人也美丽了自己。可是,光好看还不够,要想石斛花盛开,水是不能少的,可是散落在大树太阳光最集中的地方的石斛,无法避免的就是缺水,浇水难的问题,甚至连肥料都不能很好的保证,又怎么可能靠这些花儿发家致富呢?

      美丽的景色没有迷住王学斌的眼睛,2008年,王学斌决定借鉴铁皮石斛在大棚里的仿生态种植方式,他在山坡空地上支起大棚,把鼓槌石斛集中化的管理,不过,和铁皮石斛种在苗床上不同,王学斌把鼓槌石斛种在了石头上。原来自然环境中,鼓槌石斛除了可以生长在树干上以外,野外随处可见的岩石也是它们的温床。大小适宜的石头可以让石斛安安稳稳地生长,不怕不稳也不怕下雨天积水。把石斛苗放在石头上,用石块压住种苗的中下部,根系裸露在外面,这样的贴石栽种法只要刮大风不被吹倒,石斛就可以在这里茁壮的生长了。

     种在石头上的石斛,方便人工栽培统一管理,现代化的喷灌技术,让水分、肥料等营养物质被高效利用,堆砌的石头中间的缝隙,成了多余的水流出的通道。这环境看上去似乎非常舒适,有吃有喝还有人照料,可是花儿却没有想象中开得那么旺盛,这又是为什么呢?植物种植关键点无非就是氧气、温度、湿度、光照、养分等几个地方,王学斌给予鼓槌石斛充分的照料,可是却忘记了,鼓槌石斛比其他石斛更喜欢晒太阳。鼓槌石斛是光照越好,开花越多,在树上栽培的鼓槌石斛往往是最上端的开花最多。这是因为鼓槌石斛是兰科石斛属的草本植物,兰科植物有“阴长叶阳开花”的特点,要想采收鼓槌石斛的花,就要有足够的光照。在光照充足的情况下,鼓槌石斛的花瓣就会更加厚实,烤出来的产量就会更高。所以,给鼓槌石斛换上种植大棚的遮阳网,保证60%-70%的透光率,鼓槌石斛光照充足,自然长的更好啦。

      科学的光照控制,标准化的水肥管理,在石头上仿生态种植是鼓槌石斛,一亩地可以采收4-5公斤的石斛花,而且采收起来非常方便,鼓槌石斛的花期比较短,一束花从开放到凋谢大约一周左右时间,好在不断有花蕾陆续开放,可以分次采收。等到花开放了,花就可以收了,而且要保留一厘米左右的茎杆,这样的花才方便后续的加工。石斛开花可以采摘6次,三到四天就可以采摘一次。加上鼓槌石斛开花多,又次第开放,有很好的观赏价值,王学斌把它移栽到花盆里,这样石斛花也成了装点家居的观赏盆景。像这样的石斛盆景,每盆都要上千元。移到花盆里的鼓槌石斛就用石头和一些树皮,只要潮湿、湿润一点水分就足够,在冬季或是在雨季,如果想要晒太阳,搬出来晒上1-2个小时就可以了。简单的养殖和美丽动人的鲜花让鼓槌石斛盆栽成为家具盆栽的新宠儿。除了把石斛花送到顾客家中、手里,王学斌已经不再满足于此,这两年,他开始把消费者请进来,让石斛花成为吸引游客的招聘,他开始办起了一个以石斛花为特色的农家乐,发展观光农业。

      好看又好吃的石斛花在王学斌手里巧妙地开发成为石斛宴,逐渐成为普洱市农家乐的特色。过去的只是生产基地,现在已经升级成了观光农业,体验农业,鼓槌石斛带给王学斌的是不断的惊喜。用鼓槌石斛花泡水喝,在普洱成了新的风尚。从铁皮石斛到鼓槌石斛,从加工石斛鲜条到开发石斛花,再到农家乐,云南普洱的石斛产业不断创新升级,现在石斛花已经成为当地农民很重要的一个增收的渠道,同时也有效地保护了石斛这种濒临灭绝的植物,取得了良好的生态效益和经济效益。

     朋友们都说王学斌内向,平时话少,就是喜欢琢磨,其实“琢磨”就是一种创新精神,在他的创新中,石斛花已经成为云南普洱的一个新产业,也成为当地观光农业的一个新亮点。在农业领域,多琢磨一下、多创新一点,就能有一片新的天地。