今天上午,在冷水镇岩潭村的县方正珍稀药材有限公司铁皮石斛基地,农户正在采摘石斛花。据公司负责人郑方正介绍,目前我县铁皮石斛花已经进入采摘期,今年价格与去年持平。郑方正已获得50余公斤订单,由于较为畅销,他还向其它基地订购了部分石斛花。

  郑方正说,铁皮石斛花价格相差很大。大田栽培的基本在每公斤2000元左右(干品,下同),其中,如果使用化肥,价格就只有每公斤1600-1800元,实行有机管理的价格在每公斤4000元左右。崖壁栽培的石斛花价格很高,每公斤达2万元以上。

  据了解,我县铁皮石斛基地6月份进入开花期,花期较短,产量也较低。据有关资料,铁皮石斛花不仅具有铁皮石斛本身的功能,如滋阴、明目、清热止渴、滋养五脏、延年养颜等,而且具有解郁的独特功效。特别是夏天,用铁皮石斛花泡水喝,不但能调节肠胃、增强抵抗力,还能消暑。石斛花可用于鲜食,烘干后可用于泡茶。鲜食通常用于煲汤,石斛花煲鸡汤就是一道美食,其方法为:与切块土鸡肉同煮,在慢炖时加入铁皮石斛花,也可适当加一点枸杞。此外,铁皮石斛花炒鸡蛋也是一道佳肴。

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  据郑方正介绍,消费者接受铁皮石斛花经历了一个过程。早年,安徽霍山铁皮石斛花每公斤600元也很少有人问津,现在价格已达每公斤4万元。我县石斛花行情始于2012年前后,当时铁皮石斛花价格在每公斤6000元,后来受云南等地影响,价格逐年下降,目前已处于平稳期。

  郑方正说,石斛花的采摘时间很有讲究,通常在花开的第一天采收,此时香味尚未挥发,效果最好。“如果花开后第3天采摘,品质就大大降低了。”郑方正说。目前,他专门雇请4个人采摘,一个人每天可采摘鲜品5公斤。

  为了进一步打响铁皮石斛的知名度,郑方正计划对仿野生立体栽培的铁皮石斛大棚开展领养活动。到时,他将对每根椴木进行编号,然后对每个生长期进行拍照保存,便于领养者及时了解相关信息。同时,在花开时节及时采收冷藏,每隔一段时间给领养人寄上石斛花。据悉,他的仿野生立体栽培铁皮石斛大棚共有椴木1500根,每根有铁皮石斛苗50丛,按领养价每根椴木800元计,效益相当可观。