铁皮石斛是一直以来都是大家餐桌上经常出现的食物，现在已经是冬季了，天气变得如此的寒冷，大家在家里面吃一盘铁皮石斛的菜肴是很温暖的事情。下面我们的就一起看看铁皮石斛的功效与作用，了解一下，看看功效。

　　铁皮石斛的功效与作用

　　摆脱更年期烦恼

　　由于工作和生活压力、生育、流产等原因，很多女性刚过30岁，面部就开始出现色斑、皱纹等，乳房干瘪萎缩、松弛，阴道分泌减少，性机能减退，失眠，烦躁等更年期症状，甚至在35岁左右就提前进入更年期，更年期的提前预示着未老先衰。

　　铁皮石斛“脂膏丰富，滋阴之力最大”，铁皮石斛归经全面，容易被人体吸收，并能濡养全身，让身体各脏器运转自如，肌肤饱满润泽，气血通畅充足，经过一段时间滋养后，能让女性摆脱更年期的困扰，重新焕发青春的光彩。

摆脱更年期烦恼

　　增强免疫力

　　预防疾病健康的免疫力，可使人体抵御疾病的防线 “固若金汤”。因为人体自身的细胞具有修复作用，比如风寒感冒不用治疗，七日左右便可以发挥人体修复功能而自愈。西方医学利用化学药物对抗疾病，杀死致病细胞，也杀死健康细胞，这种破坏人体免疫力的做法，越来越受到医学界和普遍大众的质疑，西方医学不断发现新的疾病，不断开发新药对抗疾病。结果发现，疾病越来越多，越分越细，但对抗疾病的效果却很难取得大的突破，例如对各种慢性疾病、亚健康的束手无策，这说明了西医西药的局限性。

　　调节免疫力，恢复正常免疫功能，类同于中医学提倡的“扶正固本”，达到“养正除积”的传统理论，西方医学界也越来越多的认同这才是抵御和治疗各种疾病的根本出路。

　　浙江省医学科学院研究表明，铁皮石斛制剂中、高剂量组(1000mg/kg、333mg/kg)能够显著增加小鼠细胞免疫功能和体液免疫功能。低剂量组(167mg/kg)可显著增强小鼠单核-巨噬细胞吞噬功能。证明铁皮石斛制剂具有较好的免疫调节作用。

预防疾病健康的免疫力

　　抑制肿瘤细胞

　　铁皮石斛的主要成份为石斛多糖(且含量高达22.7%)，并含有鼓槌菲和毛兰素2种菲类化合物，药理研究表明这两种化合物具有抗肿瘤活性，具有抑制癌细胞活性的作用，对肿瘤具有显著的预防和辅助治疗作用。因此，铁皮石斛在临床上常用于恶性肿瘤的辅助治疗，它能改善肿瘤患者的症状，减轻放化疗引起的的副作用，增强免疫功能，提高生存质量。

　　浙江省肿瘤医院张沂平等进行了铁皮枫斗晶(主要成分是铁皮石斛和西洋参)对肿瘤患者放化疗辅助治疗疗效观察的临床实验，通过对30例阴虚肿瘤患者放化疗同时结合铁皮枫斗晶治疗的症状及免疫指标的观察。结果表明，铁皮枫斗晶对治疗肿瘤患者的气阴两虚、肝肾阴虚疗效确切，特别对放化疗伴有阴虚症状肿瘤患者具有很好的对症辅助治疗效果。并提高患者的免疫功能。

　　糖尿病者的福音

　　糖尿病，中医称“消渴症”，是一种胰腺分泌不足引起的代谢性疾病，其并发症可波及全身多个系统如高血压、脑卒中、肾衰竭、心脏病、视网膜病变、高渗性昏迷等的病变。据卫生部门统计，2012年我国糖尿病患者有9240 万人，由此可见，彻底治疗糖尿病已刻不容缓，迫在眉睫。

　　糖尿病并不可怕，可怕的是并发症，长期服用西药降血糖、注射胰岛素、有副作用，且并不能真正阻止并发症的产生，防治糖尿病及其并发症的药材有很多，临床专家独独看好铁皮石斛。糖尿病基本病机为阴虚燥热、脏腑受损。铁皮石斛通过滋养五脏六腑，强身健体，增强免疫，可以预防并发症的发生。
双激活：石斛碱为胰岛补充足够的营养，迅速激活胰岛素β 细胞，分泌大量的胰岛素，降低血糖，同时又激活细胞表面的受体，使血液中的糖分顺利进入细胞并加以利用，解决胰岛素抵抗问题。

　　全面消除并发症：增强免疫和抗衰老能力，全面修复血管，神经、代谢、免疫等系统病变，消除全身乏力、皮肤瘙痒、手脚麻木、视力模糊、失眠、便秘、高血压、高血脂、冠心病等各种并发症。因特有的养阴益精效果，每服用一段时间(三个月至一年)，糖尿病患者并发症就会相应减少。

　　肾的守护天使

　　中医学认为：肾藏先天之精气，是生命的本原，为先天之本，它与人的生长发育及人类的繁衍都有紧密的联系。

　　肾与膀胱共主小便。肾气充足，固摄功能正常发挥，则尿液能够生成，贮存在膀胱并能有度地排泄;膀胱贮尿排尿有度，也有利于肾气的正常运转。如果肾气虚弱，就会影响膀胱的贮尿、排尿，出现尿少、尿失禁等情况;若膀胱失常，就会影响肾的功能，出现小便颜色及小便频率的异常。

肾的守护天使

　　人体的呼吸运动虽然是由肺所主，但也需要肾的纳气机能协助。在病理上，肺气久虚与肾气不足是相互影响的，以致于出现气短、气喘、呼多吸少等肾不纳气的病理变化。肾阴充足，上滋于肺，使肺阴充足，肺阴不足与肾阴不足，既可以同时出现也可以互为因果，并最终导致肺肾阴虚生内热，像咳喘不止、多痰等均属于肺肾阴虚的症状。

　　肾所藏先天之精及其所化生的元气，有赖于后天脾胃运化营养的不断充养和培育。病理上，脾气虚弱与肾气亏虚，多出现生长发育迟缓或未老先衰;两脏气虚，多出现腹胀、大小便失禁、虚喘乏力;两脏阴虚就会出现食欲不振、腰膝酸软、手脚冰凉等症状。

　　铁皮石斛归经全面，其所含营养和有效成份利于人体吸收。铁皮石斛在脾胃的超强吸收和转化功能，为肾提供了源源不断的营养，经过日积月累的灌溉与滋润，先天之本就充足起来，并进一步为全身循环输送营养、提供协助能力，使人精力充沛、神采奕奕，对于男性性功能和女性卵巢保养也有非常良好的促进作用，使人们可久享性之愉悦，女性更持久地拥有青春美丽。

　　清肝利胆，排毒明目

　　肝胆同居右边肋下，胆附于肝叶之间，两者构成表里相合关系，主要表现在共同进行疏泄等方面。

　　肝主疏泄，分泌胆汁;胆附于肝，藏泻胆汁。两者协调合作，使胆汁顺利到肠道，以帮助脾胃消化食物。肝气疏泄正常，则促进胆汁的分泌和排泄;胆汁排泄无阻，又有利于肝气的疏泄畅达。若肝气郁滞，可影响胆汁的分泌及排泄，若胆腑湿热，也影响肝气疏泄，最终可导致肝胆气滞，肝胆湿热、胆囊炎、肝炎并进而发展为细胞恶化等病变。

清肝利胆排毒明目

　　另外，如果肝胆气滞，或胆郁痰扰，均可以导致情志犹豫、肝火旺盛、易发怒等病症，严重影响工作和家庭关系。肝气郁结严重者会导致女性乳腺增生，子宫肌瘤等常见病。

　　肝胆还具有分解和排除毒素的作用，肝胆不好体内的毒素自然不易分解，药物和酒精易在肝脏蓄积，严重者可引发药物性肝炎、酒精肝等。有些人的酒量越来越少，喝点酒就醉说明肝的排毒能力降低。而女性常见的脸色暗黄、长斑等，也与肝的排毒能力有关，“黄脸婆”由此而来。

　　肝“开窍于目”，眼睛的生理病理与肝阴充盛与否关系密切。铁皮石斛具有滋阴养肝的功能，故被历代医家用做养护眼睛的佳品。

　　现代药理实验证实，铁皮石斛对防治老年人常见的眼科疾病——白内障确实有很好的的作用，北京大学医学院实验结果表明，铁皮石斛不仅对半乳糖性白内障有延缓作用，而且还有一定的治疗作用，进一步的研究证实，铁皮石斛可以使白内障晶状体中的醛糖还原酶的活性明显提高，并使多种酶的活性基本恢复到正常，表明铁皮石斛对半乳糖所致的酶活性异常变化有抑制或纠正作用。

　　铁皮石斛与其他药物配伍使用可以增强其滋阴明目的作用，如与生地、熟地、决明子、枸杞子等26味药制成的石斛明目丸，为眼科常用药，有平肝清热、滋阴明目的功效。以铁皮石斛、人参、山药、茯苓、苁蓉等25味中药组成的石斛夜光丸，具有滋阴补肾、清肝明目的作用，常用于肝肾两亏，阴虚火旺所致的视物昏花。
治疗肿瘤

　　张沂平、马胜林、朱远等通过对30例阴虚肿瘤患者放化疗同时结合铁皮枫斗晶治疗的症状及免疫指标的观察，结果表明，铁皮枫斗晶治疗肿瘤患者的气阴两虚、肝肾阴虚疗效确切，同时可以调节肿瘤患者的免疫功能，特别对放化疗肿瘤患者伴有阴虚证者具有很好的对症辅助治疗效果。陈晓平等也通过80例肺癌放化疗患者证实铁皮枫斗胶囊对气阴两虚证及肺癌症状改善效果显著。

　　治疗不孕不育

　　中华中医约学会妇科分会会长、中国中医妇科、中西医结合妇产科著名专家尤昭玲教授在会上作了主题报告。她系统地阐述了铁皮石斛在卵巢保养、排卵障碍和不孕不育等疾病中的应用。在三十多年的临床经验中，尤昭玲教授一直在探索如何诊治排卵障碍姓疾病，在探索中开创了一套卵巢保养和应用的良方，即铁皮石斛和桑椹的配伍。从卵巢护养到促进卵泡生长，卵泡增液到排卵孕育，在这整套的过程中，尤教授都将这两种中药应用其中。

治疗不孕不育

　　解酒养胃护肝

　　《本草纲目》记载，气味：甘、平、无毒。主治：伤中，除痹下气，补五脏虚劳羸瘦，强阴益精。久服，厚肠胃。本经补内绝不足，平胃气，长肌肉，逐皮肤邪热疿气，脚膝疼冷痹弱，定志除惊。轻身延年。别录益气除热，治男子腰脚软弱，健阳，逐皮肌风痹，骨中久冷，补肾益力。权壮筋骨，暖水脏，益智清气。日华治发热自汗，痈疽排脓内塞。

　　铁皮石斛具有补五脏、厚肠胃、强阴益精的功能。铁皮石斛含有丰富的多糖类物质，食用后在胃部产生一种保护膜，减少酒精对胃的破坏，同时增强肝脏的代谢功能，通过体内进行调和，将酒性化解，让酒醉的人恢复较快。

　　石斛怎么吃

　　花旗参石斛虫草花鸭骨汤

　　材料

　　干鲍片3块(这是墨西哥湾的生晒鲍片，国内没有，有也大多为假货，如果没有可以不加或者用海螺片代替)，花旗参1根，宁夏杞子十来颗，石斛3到5克，虫草花1小把，生姜1小块

　　做法

　　1、生姜用刀拍一下，石斛需用清水预先浸泡，其余材料用清水略为冲洗。

花旗参石斛虫草花鸭骨汤

　　2、四分一只鸭子的鸭骨用柠檬水汆一下去掉骚味。

　　3、汆水后捞起用清水冲洗，沥干。所有材料放入砂锅，加入1500毫升清水小火熬上两个小时。

　　4、附：花旗参可以熬上半小时后才取出来切片，然后再重新加入锅里继续熬煮。

　　总结：铁皮石斛是大家一直喜欢食用的食物之一，因为铁皮石斛具有很多的功效，对我们的身体有好处，大家很愿意吃出健康来。上面的铁皮石斛的功效与作用大家已经看过了，大家一定会更加喜欢铁皮石斛的。