在人们的传统观念中,石斛是一种中草药,而且仅是一种中草药,其体现出的价值,无非是对人体多方面的调理功效和极高的健康药用价值,除此之外,再无其他价值可言。实际上,石斛产业发展至今,无论是在中草药的历史沿革上,还是在石斛发展的今天所呈现出的多元文化,都决定了其不再仅仅是一种中草药,而更是一种民众生活方式和生活态度的体现,从社会学和文化学的角度看,石斛已经成为了一种文化符号,而且其自身的外延和内涵还在不断的提升过程中。
 
        石斛作为一种中草药,首先体现了我国的传统文化,尤其是在中医学文化方面的传承价值。石斛的发展经历了多个阶段,从不为人知,到自身药用价值被发现之后经历的大开采阶段,再到如今的市场化运用,石斛中草药的发展,其实表现出的是我国中医学文化的历史沿革和时代特征,在这方面,石斛首先是一种传统文化的文化符号。
 
        石斛是一种中草药,在人们的生活中也更多是以药品的姿态呈现,实际上,石斛花、石斛兰也是极具观赏价值的植物。在今天,石斛花、石斛兰已经越来越成为民众所普遍喜爱的植物,并被更多地种植在各个家庭之中,由此可见,石斛也是一种审美的文化符号。
 
        石斛的花语是:人性之美,父亲之花,这不仅体现了人们对于石斛中草药的感恩和肯定,更体现了石斛具有的精神价值。在物质生活日益提升的今天,人们对于精神文化的追求越来越大,石斛在这方面体现出的更高价值,展现了其作为一种精神产物的文化符号。
 
        由此可见,石斛具备了多个方面的价值,而这些价值也决定了石斛已经成为了一种内涵丰富的文化符号。