每日一膳

      推荐理由:开工日恰逢情人节,不如给他(她)炖个爱心膳。

      材料:人参(生晒参)20g,石斛10g,生姜3一5片,干海参2一3条,瘦肉150g。

      制法:泡发干海参的方法。先将干海参用温水泡软,再放入凉水锅内慢火煮约20分钟(保持水不能沸腾),将海参捞出冷却后,顺切口剪开,除去沙嘴,剪断筋,洗净。最后加凉水和冰块,放入冰箱冷藏,每24小时换一次水,发泡2-3天后海参即可使用。

 

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      用清水洗净生姜,石斛,人参,然后将药材及海参、瘦肉放入炖盅内,放入4一5碗开水,设定为2小时。调味即可。

      知名养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授点评:

      海参为滋补珍品,其性温味甘咸,具有补肾益精,壮阳补血,滋阴润燥的功效,且其嘌呤、胆固醇含量低,对于“三高”的男士特别适合。石斛性微寒味甘,具有益胃生津、滋阴清热的功效,人参性平味甘,具有大补元气,补脾益肺,生津止渴,安神益智的作用。

      禁忌:无特殊禁忌。