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霍山石斛的食用方法

发表日期:2015-12-11 12:46:21 | 来源 :石斛信息网 | 点击数: 次 

霍山石斛的食用方法:

霍山石斛炖野生水鸭汤

材料:老鸭1只,石斛10克,虫草25条,瘦肉50克。

制法:老鸭宰杀洗净;药材洗净;将老鸭放入瓦煲,依次加药材、姜片、葱段、料酒和适量清水,武火煮沸,改文火煲2小时,加盐、鸡精调味即可。

功效:生津止咳,益气解暑,夏天或上火时服用最好。  

石斛竹叶粥

原料:石斛40克,竹叶15克,糙米150克。

做法:将石斛、竹叶水煎取汁,加糙米煮为稀粥服食,每日2剂。

功效:石斛竹叶粥的功效:清热解暑,益气生津。  

石斛洋参乌鸡汤

材料:乌鸡一只,铁皮枫斗15克,西洋参30克,山楂15克;姜片、葱段、料酒,盐鸡精适量。

制法:乌鸡宰杀洗净,斩块;药材洗净;锅内烧水开后放入乌鸡鸡肉煮5分钟后捞出洗净放入瓦煲,加入姜片、葱段、料酒和适量清水,大火煮沸,改小火煲2小时,加盐、鸡精调味即可。

功效:补中益气,生津,恢复体力,抗疲劳。  

罗汉石斛饮

材料:罗汉果1/4颗、石斛10克。

做法:材料加500cc水,以大火煮开后熄火即可饮用,于当天喝完,可天天服用。

功效:罗汉果补脾润肺、生津化痰,石斛养阴清热、益胃生津  

霍山石斛鳝鱼汤

材料:黄鳝500克,当归\党参12克,铁皮枫斗15克;料酒10毫升,生姜12克,大蒜、醋、盐、酱油、葱段、味精、胡椒粉各适量。

制法:黄鳝切丝备用;铁皮枫斗洗净,生姜洗净切丝,党参、当归装入纱布袋扎紧口备用;鳝鱼、铁皮枫斗、中药袋及调料一并放入砂锅内,加适量清水。先用武火烧沸后,去掉浮沫,再用文火煎熬一小时,去出药袋,加入盐及调味品后即可。

吃法:吃鱼喝汤,可佐餐服食,连续服食5-7日。

功效:气血两亏之胃癌。  

银翘石斛汤

组成:六味地黄丸加银花、连翘、石斛。

功效:滋阴补肾,清热解毒。

主治:慢性尿路感染,肾阴亏损者。

鲜石斛清热生津力强,温热病邪入营血,高热烦热者当用,干石斛滋阴清补为长,热病后期,阴亏虚热者适宜。霍山石斛、金钗石斛,药力较强;霍山石斛,适于老人虚人,阴液不足者,耳环石斛,生津而不寒凉,以之代茶,开胃健脾。石斛与玉竹,均有养阴生津作用,功能近似。但石斛甘咸而寒,补中有清,以养胃肾之阴为长,玉竹甘平质润,补而不腻,以养肺胃之阴为二优。二药同中有异,各具偏长。  

野山花旗参炖石斛

原料:野山花旗参、霍山石斛各6克、蜜枣四枚,适量瘦猪肉或去皮鸡肉。

制法:把上述材料一同放入锅内加沸开水五碗,文火炖足一夜,即可饮用。

功效:补齐生津、益胃养阴。  

霍山石斛银耳羹

材料:霍山石斛纯粉,银耳15克,冰糖150克,鸡蛋一个,猪油少许。

制法:银耳在30-35°C的温水中浸泡30分钟,待其发透后去蒂头洗净,撕成瓣状,放入锅中加适量水,霍山石斛纯粉先以温水化开后加入,先武火烧沸文火上熬3个小时,冰糖放入另外一个锅中加水,置于武火上熬成汁;兑入鸡蛋清搅匀后撇去浮沫,将糖汁缓缓冲入银耳锅中,起锅前加少许猪油,使之更加滋润可口。

功效:高血压、血管硬化、肺虚久咳,久病体弱,神经衰弱,失眠等症患者坚持经常服用,将会有明显疗效。

禁忌:脾胃虚寒者少食。  

珍珠鲍鱼

材料:珍珠鲍鱼300克、猪小排骨150克、霍山石斛5克、盐适量。

制法:鲍鱼脱壳,宰洗干净,去除黑秽;猪小排骨斩块,用沸水氽后,洗净,垫在砂锅底,上面置鲍鱼、石斛;调入盐,加入适量沸水,炖1小时左右。

功效:色味清净,鲜甘嫩口。可添精补髓,营运五脏六腑,对糖尿病、肾精不足以致视物昏花、夜盲、腰膝酸软等病症皆有效 

霍山石斛花生米粥

原料:鲜霍山石斛20克左右,花生米适量。

功效:养阴润燥、清热生津、4补虚扶赢,适用于脾胃阴虚、咽干津少,舌无苔、咳嗽痰少、养肠润燥、便秘,乳汁清稀。 

霍山石斛用药禁忌:

热病早期阴未伤者,湿温病未化燥者,脾胃虚寒者(指胃酸分泌过少者),均禁服霍山石斛。

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