石斛历史悠久，具有抗衰老、活血化淤等功效。取石斛3克，太子参、怀山药各10克，瘦猪肉适量，加水1500毫升，用慢火炖2小时即可食用，每天1剂，每日3次，连用10～15天。此方除了能清肝明目外，还能治疗青春痘。

　　我侄女上大学时，脸上长了不少痘痘，吃了很多西药都未见效，后来用了我推荐的这个食疗方后，脸上的痘痘很快消失了。她心里没底儿，拿去问了当地的中医师，中医师说这个方子确实既能清肝明目，又能治疗青春痘，只不过仅限于非热毒引起的青春痘。甘肃敦煌吴明

　　方中的石斛味甘性微寒，具有滋阴清热、生津益胃、润肺止咳、明目强身等功效；太子参为补虚、补气药，可补益脾肺、益气生津；怀山药，据《神农本草经》记载：“主伤中补虚，除寒热邪气，补中益气力，长肌肉，久服耳聪目明”。以上药物配合在一起，共奏补脾益胃的功效，同时配上瘦猪肉，能迅速补充能量，恢复元气，不燥不寒，相对来说，对胃部更有裨益，为防治胃部不适的养生靓汤。

　　至于这位读者提到的此方具有清肝明目的功效，应该是有的，这是因为其成分中含有石斛的缘故。清代《药性论》记载：“石斛能补肾积精、养胃阴、益气力”。现代药理研究表明，石斛的茎叶中含有多种生物碱、多糖、氨基酸及淀粉等成分，具有抗肿瘤、抗衰老、增强机体免疫力、扩张血管及抗血小板等作用。将石斛与麦门冬等组成的“清眩粉”联合用于角膜移植等手术，效果较好，可见石斛具有退翳明目之功效。而肝“开窍于目”，眼睛的生理病理与肝的阴精旺盛与否关系密切，同时佐以滋补佳品太子参，可提高机体免疫力；山药能补充碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐，如此一来，此方不仅能清肝明目，还具有保健养生的功效。

　　至于治疗青春痘，也是由于石斛可养阴生津，太子参可补脾肺之阴。值得一提的是，所谓的青春痘，中医上称为粉刺，西医上称为痤疮，病机复杂，病因多样，如果仅靠滋阴的方法治疗，不会每次都能见效。对于诸如肠胃湿热或痰湿淤滞之证，此方并不能起到很好的治疗效果，应另觅他法进行治疗。