补虚药石斛的食疗价值
  兰科草本植物环草石斛、马鞭石斛等多种石斛的茎。产于西南和广东、广西、安徽等地。多在秋季采收,干燥切段,或鲜用。
  [性能]味甘,性微寒。能养阴清热,益胃生津。
  [参考]含石斛碱等生物碱,粘液质、淀粉等。
 补虚药石斛的食疗价值
  有一定解热镇痛作用;能促进胃液分泌,助消化;有增强新陈代谢、抗衰老等作用。
  [用途]用于热伤津液,低热烦渴,舌红少苔;胃阴不足,口渴咽干,呕逆少食,胃脘隐痛,舌光少苔;肾阴不足,视物昏花。
  [用法]一日10~15g,鲜品可用30g。煎汤,泡茶,煎膏滋。

 藕粉清热凉血 益脾胃治咳嗽
  [附方]
  1,石斛麦冬茶:石斛、麦冬、谷芽各10g。沸水浸泡,代茶饮。
  本方以石斛、麦冬养阴清热、益胃生津,谷芽消食和中。用于阴虚胃热,呕逆少食,咽干口渴,舌光少苔。
  2,石斛蔗浆饮:石斛30g,甘蔗500g。石斛煎水取汁;甘蔗去皮,切碎略捣,绞取汁液。两汁混合。频频饮用。

 藕粉清热凉血 益脾胃治咳嗽
  本方以石斛养阴清热、益胃生津,甘蔗清热除烦、生津止渴。用于热伤津液,烦热口渴,舌红少苔。
  3,石斛杞菊汤:石斛、枸杞子、女贞子各15g,菊花10g。煎汤饮。
  本方以石斛、菊花养阴清热、明目,枸杞子、女贞子补养肝肾。用于肝肾阴虚,目昏眼花,视力减退。