现在的人接触的养生产品越来越多，吃的东西也是各种各样。大家都注重养生保健是件好事情，但是我们不能瞎补，一定要了解滋补品的功效和作用。然后还要它的食用方法。下面小编带大家一起看看石斛，了解其功效和作用，有利于我们健康养生。

铁皮石斛专滋肺胃之气液气液冲旺

　　铁皮石斛的功效与作用

　　1、滋养阴津

　　《中国药学大词典》称铁皮石斛“专滋肺胃之气液，气液冲旺，肾水自生”，善于养阴生津，治疗阴虚津亏诸症。

　　2、增强体质

　　铁皮石斛具有滋阴养血的功能。清代《药性论》说：铁皮石斛能补肾积精、养胃阴、益气力。含有丰富的多糖类物质，具有增强免疫功能的作用。

　　3、补益脾胃

　　铁皮石斛是益胃生津药。《神农本草经》、《本草再新》中均有记载，称谓“肠胃药”，是治疗胃脘痛、上腹涨痛的常用药物。现代医学实验证实：铁皮石斛对脾胃病中常见的致病菌幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎、浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性的病症。

铁皮石斛具有滋阴养血的功能增强体质

　　4、护肝利胆

　　铁皮石斛有较好的利胆作用。历代医家都认为“铁皮石斛”具有滋养肝阴的作用，是治疗各种肝胆病的要药，可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。

　　5、强筋降脂

　　人进入中年以后，阴津开始衰弱，筋骨功能逐渐减退，铁皮石斛能够滋养阴液、润滑关节，从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果。现代药理研究还表明：铁皮石斛能提高应激能力，具有良好的抗疲劳、耐缺氧作用;可促进循环、扩张血管、降低血胆固醇和甘油三脂。
6、降低血糖

　　铁皮石斛功能养阴清热润燥，自古以来就是治疗糖尿病的专用药。临床研究表明，铁皮石斛不仅可以增强胰岛素活性，同时能显著降低血糖水平，使血糖恢复正常。

　　7、抑制肿瘤

　　铁皮石斛对肺癌、卵巢癌和早幼粒细胞性白血病等恶性肿瘤的某些细胞有杀灭作用，具有较强的抗肿瘤活性。临床用于恶性肿瘤的辅助治疗，能改善肿瘤患者的症状，减轻放、化疗的副作用，增强免疫力，提高生存质量，延长生存时间。8、明亮眼睛：石斛具有滋阴养目的功能，被历代医家作为养护眼睛的佳品。现代药理学研究证实：石斛对防治老年白内障和保护少儿视力有明显效果。

　　9、滋养肌肤

　　人体进入中年后，由于体内的阴液日益减少，从而加速了皮肤老化，使之变黑或变皱。铁皮石斛含有的黏液质，对人体皮肤有滋润营养作用。

铁皮石斛含有的黏液质对人体皮肤有滋润营养作用

　　10、延年益寿

　　《神农本草经》将铁皮石斛列为具有“轻身延年”作用的圣药。现代药理学研究证实：铁皮石斛含有多种微量元素，对于人体的健康长寿有着密切的关系，对人体的抗衰老作用比一般的药物更广泛、更全面

　　石斛怎么吃

　　石斛具有益胃生津，滋阴清热的功效。石斛可用于阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明。作为一味药，根据传统的中医理疗方法，可创造出不同的吃法，同时保持营养最大化。

　　1、生吃

　　取新鲜石斛若干，完全洗净入口细嚼即可，起初味甘而微黏，待到清新爽口，余渣吞咽即可。

　　功效

　　强阴益精、开胃健脾。

煲汤取新鲜石斛

　　2、煲汤

　　取新鲜石斛

　　1)将其洗净，并同时去除部分老根

　　2)将洗干净的石斛切碎或拍破

　　3)之后加水到锅里(根据自己喝汤比例放置适量的水)

　　4)用文火先煎煮30分钟

　　5)之后再放入1-2克西洋参再煮30分钟即可完成

　　6)注意：可重复煎煮2-3次，连渣食用。近代名医张锡纯说：“铁皮石斛最耐久煎，应劈开先煎，得真味”
功效

　　补虚养阴，清热。

　　3、泡茶

　　取药店里买来的石斛

　　1)洗净去除杂质

　　2)切薄片或拍破成颗粒

　　3)煮90度以上开水冲泡后

　　4)过上4-5分钟即可饮用

　　5)可重复冲泡，连渣食用

泡茶取药店里买来的石斛

　　功效

　　开胃健脾、降火理气、对慢性咽喉炎疗效显著。

　　4、熬制药膏

　　1)将石斛洗净去杂质后

　　2)切碎或拍破

　　3)加水煎熬(可加其他中药材)，水的比例是3:1，即是3碗水熬一碗水

　　4)连煎两次，弃渣后用小火浓缩，再加冰糖，继续熬制成膏状引用。

　　功效

　　对劳损虚弱、肢节多痛、体乏、夜多盗汗等症状有显著疗效。

美食入膳洗净去除杂质

　　5、美食入膳

　　1)洗净去除杂质

　　2)切薄片或拍破成颗粒

　　3)将石斛和全鸡或全鸭

　　4)加入配料酒少许(两小汤勺)，半片姜，不加其它配料

　　5)一起文火炖2-3小时(检查时筷子可轻松插入肉中为准)

　　6)根据个人口味加入盐、糖等，连渣食用(按照传统中医，一般不推荐再加其它，特别是糖，会影响药效吸收)。

　　6、用石斛文火煎煮后取汁备用，加入其他原料可煮粥、做羹、煲汤等。

　　功效

　　养阴生津、抵虚热、微汗、筋骨酸痛等常见的体虚症。

　　总结：现在大家对养生都很感兴趣，这是一件好事。我们应该怎么样利用滋补品呢，就要了解其功效与作用。石斛大家有时候会吃的，上面小编给大家提供的就是石斛的一些资料。大家可以对着上面的资料进行养生保健，也可以在家做属于自己的养生美食。