自2013年石斛鲜条价格猛跌后，石斛价格一直呈震荡下行的趋势，上半年还在150元/公斤左右的紫皮石斛“鲜条”近期更是已经跌到了7、80元/公斤。

“这一两年石斛价格其实一直是在低位震荡，去年这个时候有过一波上涨，但终究也仅是几十块的涨幅，而到今年则是一路下跌。”龙陵县石斛研究所副所长赵菊润表示，“像紫皮石斛上半年还在120-150元/公斤左右，目前市场价就只有7、80元/公斤了；铁皮石斛市场价现在也只有3、400元/公斤。”

不过，就在大棚石斛价格一路下跌的同时，石斛盆栽、仿野生种植石斛等开始在市场上热起来。

仿野生石斛价格坚挺

在龙陵种植石斛近10年的王也（化名）称最近石斛价格确实又跌了。“从11月份开始，紫皮石斛就开始采摘了，现在已经有石斛种植户会把石斛"鲜条"捆成捆拿到农产品(000061,股吧)市场上卖，大部分价格都在100元/公斤以下。”王也说道，“对于种植户而言，石斛种植的成本价在120元/公斤左右，现在的价格是亏损的。”

为何石斛价格连连下跌？中国中药协会石斛专业委员会主任杨明志分析道，石斛虽具备药用价值，但不是中药的主药；云南虽是石斛的产地，但却并未培养起来消费石斛的习惯。且石斛具有“药食两用”独特属性，但目前既无国家食品药品监督管理局批准的保健品资质，也无加工新资源食品的资格，这样石斛在通往深加工的道路上显得颇为尴尬。而据了解，云南省每年种植的石斛，有8成左右均由浙江、广州等地客商采购，在价格上没有强有力的主动议价权。

虽然大棚种植的石斛价格一路下跌，但仿野生种植的石斛价格却依然坚挺。“现在市场上仿野生种植的铁皮石斛价格能达到3000元/公斤。”杨明志介绍。

而对于仿野生种植与大棚种植的铁皮石斛价格相差如此之大，杨明志称除了品质的区别外，产量也是一大主因。“仿野生石斛产量特别少，同样的种苗仿野生种植的产量连大棚种植产量的一半都达不到。”

或许是高价吸引，在大棚种植石斛的背景下，也有不少企业开始发展仿野生种植的石斛。如天源林中药材种植有限公司，礼龙木业有限公司等纷纷开始仿野生种植铁皮石斛，其中天源林中药材种植有限公司甚至在2012年承包国有天然林2000多亩，进行林下仿野生种植石斛。

此外，版纳、临沧等地都有不少人开始仿野生种植石斛。

“主要吸引我种植的仿野生石斛价格高，而且种在树上，不需要土地租金等。虽然现在有一些资本进来，但在云南仿野生种植石斛还是极少数。”已经在版纳仿野生种植了一百多亩的种植户说道。

对此，杨明志也表示肯定：“现在仿野生石斛产量很少，市场上几乎都没有形成规模，交易还处于云南最初发展石斛时的状态。但是仿野生种植石斛的品质在那里，未来市场必定是很大的。即使以后仿野生种植规模化了，它挤压的也会是大棚种植石斛的市场，这样对提升石斛产业的品质来说也是有益的。”

北上广“流行”盆栽石斛花

值得一提的是，近期以铁皮石斛为主的盆栽石斛花卉有望成为小盆栽市场的又一大亮点产品，率先进入北京、上海、广州等国内主流市场。

据悉，石斛家养容易、观赏性好等特性为盆栽石斛的开发应用奠定了基础。从观赏角度看，盆栽石斛摆放于庭院阳台、办公场所，优雅美观胜过绿萝，可与国兰媲美，春季开花观赏性仅次于其他洋兰，且满盆的淡黄色小花除观赏外，还可取之泡饮，清肝明目，枝叶则可随时剪下泡水或作为煲汤食材，依然能发 挥其药用保健功能，观赏、食用二者兼得。

“今年，我们的铁皮石斛盆栽在广州试销反响不错，明年准备开发更多的产品供应市场。”安宁兴棋公司总经理陈梅丽说：“石斛盆花外运 方便，我们使用与大花蕙兰一样的纸箱，每箱可装14-16盆。”据了解，2016年，云南产铁皮石斛盆栽总产量在50万盆以上，生产企业有云南英茂、安宁 兴棋、岁兰、煜辉、鑫晟苑等近10家，今后两年，这一类型生产商还将快速增长。

目前，铁皮石斛盆栽还处于试销阶段，消费群体较小，行情不甚明朗，6.5寸盆、每盆20个枝条、枝条长度10厘米-30厘米的产品，单 盆批发价在20元-40元不等，大规格盆栽产品售价60元左右。这些产品花期主要集中在春节前后，花期长达一个月左右，有花时可以观花，无花时可作绿植观赏。

石斛业专家齐聚评选“中国好石斛”

本报讯

记者谢江兰 受近年来石斛业同质化严重、品牌缺失等影响，石斛专委会于2015年8-11月组织“中国好石斛”品牌评选活动。昨日，石斛专委会邀请中科院、云南省农科院、龙陵石斛研究所等石斛界资深人士参与评审。

评审组听取石斛专委会前期组织和初审情况汇报后，现场对无记名编码的12家15个石斛鲜品进行外观形态鉴别，对各个样品现场榨汁进行品鉴，认为这些样品符合其申报石斛原植物特征。且与会专家对参评企业提供的相关材料及包装等进行查验，所以参评企业对环境、水质、机制、产品都进行了检测，通过有机认证或进入有机转换期，各家都有明显的品牌标志并获得商标证明。