现在人们都很注重健康，我也不例外，年纪大了不敢再轻易熬夜，我时常会给自己买些枸杞菊花，花胶燕窝之类，健康的时候多保养，生病的几率总会少一些，我想大多数人都有我这种心态。

这几天工作太忙了，吃饭也没规律，这样对胃肯定不好，于是我给自己打了一些铁皮石斛汁喝，铁皮石斛是一种植物，营养价值极高，上好品质的铁皮石斛价格昂贵，一般鲜条要卖几百块一斤，干的就要按克卖了，品质高的，一克的价格就能卖20元左右，在植物里它算是非常高价的了。

铁皮石斛确切来说是一种中草药，《神农本草经》和《本草再新》中都有过对铁皮石斛的记载，现代医学实验证实，铁皮石斛对脾胃病中常见的致病菌有非常好的抑制作用，铁皮石斛还能滋阴养血，提高人体的免疫力。

新鲜的铁皮石斛，可以干嚼着吃，可以泡水，也可以榨汁，还可以煲汤，泡茶，泡酒，吃法非常多样，我觉得最有营养价值的吃法就是用破壁机粉碎成汁饮用了，这样做一点儿也不会浪费，毕竟这么贵的食材，要充分地利于起来。今天用家里新的破壁机，给自己打了铁皮石斛蜂蜜水喝，因为最近胃不太舒服，我还加了一小块生姜一起打，冬吃萝卜夏吃姜，夏天多吃些姜，对脾胃有好处。

【石斛蜂蜜水】

用料：铁皮石斛20克，蜂蜜25克，生姜5克，纯净水300毫升。

步骤：

1，准备几只铁皮石斛鲜条，用手撕掉外面比较粗糙的经络备用，蜂蜜用来调味，生姜随手切了一小块，大约5克。

2，把铁皮石斛切成小段，这样用破壁机搅打的时候更快，打的更细腻，姜也切小一下。

3，将所有食材加入破壁机中。其实说通俗点，破壁机就是一台高速的搅拌机，它能在瞬间打破食物的细胞壁，让营养更细化，更容易被人体吸收。

4，我这款破壁机有两个盖子，左边是普通盖子，右边是真空盖子，打果汁的时候，用真空盖，这样打出来的果汁几乎没有泡沫，而且颜色也不会被氧化。

5，盖好真空盖以后，打开破壁机侧面的真空开关，这个开关是抽真空的时候才会用到，一般的搅打不需要开这个开关。

6，旋钮旋转到果汁的位置，按下启动键，破壁机就会自动工作啦！时间只需要30秒。

7，30秒之后打开盖子，把石斛蜂蜜水倒出来，非常好喝又营养，石斛中的丰富的胶质被充分破壁，所以这款果汁喝起来跟普通的果汁比，多了一种润滑的口感，特治愈。

小贴士：

铁皮石斛的营养特别高，所有服用的时候尽量一点也不要浪费，这个果汁不建议用一般的果汁机打，如果没有可以抽真空的破壁机，还是直接嚼服比较有营养，更不建议用原汁机做，原汁机采用的是榨汁分离的工作原理，这样会把石斛中大部分营养都流失掉。

如果不喜欢生姜的口感，只选择蜂蜜和石斛就够了，口感比加了生姜的更好，不过有一个道理我们大家都知道，健康的东西大部分都不好吃，嘿嘿！