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怎样鉴别石斛的好坏(新鲜石斛怎么挑选好的)

中国石斛网6个月前75

在网上,偶尔会看见一部分人大谈吃铁皮石斛是交智商税,自称中医医师,家里几代中医,在基层呆过,也在中国最顶级的中医师身边工作过。然而认证却是管理学硕士?即使如此,仍有一部分人认为他说的是对的......

怎样鉴别石斛的好坏

怎样鉴别石斛的好坏

突然想到“端午节只能说安康”这件事儿:有位不知其来历出处的非遗专家杨广宇,说不能说端午快乐,只能安康。即使后来北大教授张颐武已经在微博上进行过辟谣端,也有很多科普博主进行过科普,但是大多数人从那件事以后依然会选择端午安康进行问候。文案和平面设计师估计对这情况更加深有体会,端午文案、海报用词都会选端午安康,有意避开端午快乐。

每一行,都是最怕“野”专家一本正经科普些错误的知识,自封的XX世家传人、XX专家,打着为大家好的旗号胡说一气,根本不管,或许更应该是不在意他的所行所言给这个行业造成的影响,留下的一地鸡毛。

铁皮石斛的有效性是毋庸置疑的。《神农本草经》、《本草纲目》等古籍中,石斛一直是中药材里面的良品,铁皮石斛又是石斛里面的良品。正因如此,2010版《中国药典》在“石斛”之外又单设了“铁皮石斛”,2015版药典仍然沿用这一设定。

那么,铁皮石斛的功效究竟是什么?据《中国药典》记载,铁皮石斛“益胃生津,滋阴清热。用于热病津伤,口干烦渴,胃阴不足,食少干呕,病后虚热不退,阴虚火旺,骨蒸痨热,目暗不明,筋骨萎软”。这么多功能归根结底就是两个字:养阴。无论是热病,还是口渴、眼花,只要是阴虚津液匮乏就适合用铁皮石斛。现代研究发现,铁皮石斛除了药用外,还能够调节机体免疫功能,改善疲劳,美容养颜,延缓衰老,降血压、降血糖等,因此,它也是一味较为昂贵的保健品。

怎样鉴别石斛的好坏

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之所以有的人会觉得铁皮石斛又贵效果又不明显,原因多是这三点。

1、极少数人对铁皮石斛耐药性高,吸收效率低。

2、没耐心,铁皮石斛是需要长期坚持服用的,见效时间因人而异,因病而异,比较普遍的是连续服用2-3周身体就会出现好转反应,持续吃上2个月会明显感觉人的精气神非常足。

3、市面上铁皮石斛售卖多是干品(切片、条、粉、枫斗),种类繁多,真假难辨,你可能买到假货了。世界上的石斛品种多达1500种以上,中国已知石斛品种是76种,部分其他品种石斛与铁皮石斛制成干制品后相似度极高,这无疑提高了入手门槛。如果有人跟你说卖的是野生铁皮石斛,而不是仿野生铁皮石斛,那更得提高警惕,因为铁皮石斛野生资源的匮乏,市场上流通的铁皮石斛大多是人工培植品种。

如何挑选“真、好”铁皮石斛?

凭外形挑选“真”铁皮石斛干制品很难,特别是仅靠网络上的图片,老师傅也有翻车的可能,新手就更难说了。好的铁皮石斛都不便宜,自当多看多听多查。

怎样鉴别石斛的好坏

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教大家一个很简单挑选方法:不看产品,就看生产企业。跳过那些烦人的广告,别去理会那些刷出来的留言。铁皮石斛种植并不是一件简单的事情,它需要很多人一起努力,在专业人士的指导下由斛农种植。多数斛农来自于农民群众,提高农民收入一直是我国非常重视的问题。事关民生,地方政策上都是非常重视和支持的,再谨慎也不为过,企业是否正常发展?农民群众是否真正提高了收入?农民群众是否遇到困难?这些都是非常重要且需时刻关注的事情,因此网上很容易就能找到相关的考察指导报道。正规报道追求实事求是,自然不可能将其他石斛品种写成铁皮石斛。而那些连正规报道都没有的铁皮石斛售卖商,贴的种植基地图大概率是不是自家的,产品多来自收购。

看再美的图片、读再好的宣传,都不如随着官方媒体的视角走一圈。

虽然都是铁皮石斛,但是因为种苗品种、生长地理、气候海拔等因素,铁皮石斛的营养价值也是有高低之分的,因此网络上一直都有争论,到底哪里的铁皮石斛最好。从引经据典到现代成分分析,再到食用者亲身经历证明,不同的人,不同地方的人都有自己的选择。

更好的铁皮石斛,目前比较认可的是石斛多糖含量更高的,嚼起来胶质多而纤维少,粘牙。

怎样鉴别石斛的好坏

怎样鉴别石斛的好坏

市面上销售的铁皮石斛多以枫斗为主,故以枫斗为例,辨别的方法一般有四种:看、闻、拉、嚼。看和闻需要对铁皮石斛比较熟悉,而拉和嚼很简单,记住特点,都能辨别:

用手拉,将枫斗从中间的位置往两边拉,一般含糖比较高的话,只要轻轻一拉,就会从中间断裂。若您可以将它拉得很长,也没有断的迹象,可以判定为假的铁皮石斛,这是识别其真伪和好次比较重要的一个方法;

咀嚼,开始会感觉比较干、硬,慢慢地会感觉到它在发生变化,会越来越粘,也不再像刚放进口中那样硬了,比较舒服。到最后,几乎整颗石斛都被融化在了自己的嘴里。这才是铁皮枫斗比较神奇的一点,“看似一棵草,嚼时一粒糖”。

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