有一味仙草，只产于安徽省六安市霍山县86平方公里核心小产区，是九大仙草之首，它就是霍山石斛（米斛）......但是市面石斛品质混杂，消费者难以辨别，可能连安徽当地人自己都不知道什么样的米斛才是道地的好米斛。但是不怕货比货，只怕不识货，真金不怕火！是“珍”的，不怕你来鉴：皖西生物诚邀懂行的消费者来“鉴真”！

霍山石斛除了是九大仙草之首，更是功效非凡的养生保健上品。有“皇帝草”、“软黄金”、“神仙草”的美誉，足以说明它的珍贵，世代推崇。作为九大仙草之首的霍山石斛，历代仅为皇室专用，《本草纲目》、《神农百草经》中均有详细记载。随着生活条件和养生观念的提高，霍山石斛已不再是达官显贵的专属，而是人人都能吃得起的滋补佳品。

然而，面对市场上层出不穷的石斛品牌，价格不等、质量不一，给消费者选择带来很大的困惑。铁皮石斛与霍山石斛虽二字之差，但价格和药效却有天壤之别！很多商家以次充好，误导消费者错误选择。但是掌握了这“三不同”，我们也能正确识别道地的霍山石斛。

一、产区不同

铁皮石斛多公布于我国云南、广西、贵州等西南山林，别名：黑节草、云南铁皮、铁皮斗。而霍山石斛（米斛）对于环境、温度、湿度的要求极为严苛，仅产于安徽省六安市霍山县核心小产区。霍山石斛的诞生地也是有据可循：1700多年前的《名医别录》记载：“石斛生六安，山谷水傍石上。” 李时珍曾经说过：“形从地变,质从物迁”，中科院也曾做过试验，霍山石斛移植外地培育种植，有效成分大大降低，恰巧验证了李时珍的观点。所以我们一定要弄明白您买的石斛到底是哪个产地的，产地不对，药效品质天壤之别。

霍山石斛生长于安徽霍山的野外环境中，在这个地方，夏季最高温度可达42℃，冬季最低温度可达-19.2℃，霍山石斛常常在野外被冰霜完全包裹，如此严苛恶劣环境下造就的抗逆性具有不一般的功效作用，使其能够在2300年中医传承中备受推崇。

二、形态不同

霍山石斛植株比较矮小，其茎从基部向上逐渐变细，表皮为淡黄色，叶子为绿色，花呈淡黄绿色，五年只长五公分。而铁皮石斛植株比较高，最长可达35厘米，直径长约2-4厘米，茎表皮呈现铁绿色，叶子为绿色，花大多为淡黄色。

三、价格不同

对于健康滋补品而言，价格不等于价值，但是价值一定会决定价格的不同。霍山石斛是国家一级濒危珍稀药用植物，5年野生栽培方可采摘，受国家地理标志保护的范围只有霍山县下的12个乡镇，核心产区仅86平方公里，生存要求严苛，年产量有限。而铁皮石斛可大棚养殖也可野外种植，对于产地也无严苛的界定，在中国多地都可生长种植，故产量较大。但是不同产地的铁皮石斛营养价值也不尽相同。但都无法与霍山石斛相比拟。

2012年出版的《中国珍稀濒危药用植物资源调查》一书中将霍山石斛列为“国家一级濒危药用植物”。霍山石斛的“贵”从古传承至今。历代君王与霍山石斛都有着不解之缘：秦始皇苦苦寻找的“长生不老之药”、唐太宗长期服用的“长生仙丹”、武则天的“驻颜秘术”、乾隆大帝钟爱的“长寿秘方”。到近代，各方名仕也都爱用霍山石斛养生保健，它也成为了梅兰芳大师的护嗓利器、胡志明主席的珍贵国礼、陈景润院士的长寿伙伴、严凤英青睐的护嗓秘方…一般一公斤的霍山石斛可以卖到几十万不等，而一公斤铁皮石斛干品只需要2-3万即可购得。

如此稀缺珍贵的中华仙草虽价值斐然，却不易得，受品种、产地、年份、有无机、经纬度、海拔等因素都会影响其药用价值和价格。不是所有的石斛都能叫霍山石斛，也不是所有的霍山石斛都叫皖西霍山石斛。

安徽皖西生物科技有限公司（简称：皖西生物）坚持重资产、稳扎稳打的经营理念，在中国石斛之乡霍山县拥有规模数百亩的霍山石斛野生栽培基地。真实还原历史典籍记载的原生境：“石斛生六安山谷水傍石上”。形成从 "霍山石斛野生原种保护-组培育苗-GAP驯化-野生栽培-滋补品研发-GMP深加工" 完整的霍山石斛全产业链。更重要的是，皖西生物加工方法继承了2010年被列入安徽省非物质文化遗产名录的霍山石斛传统炮制技艺：18道非遗古法手工匠心炮制。而这一方式耗时耗力耗人工，哪怕是霍山县内的企业都不太敢如此重资产投入。