铁皮石斛是我国珍稀濒危物种，其药用历史已有2000多年。唐开元年间道家经典著作《道藏》中将其列为九大仙草之首，此外，在《神农本草经》、《本草纲目》、《现代中药大辞典》中均有记载。我国1987年将其列入《国家重点保护野生药材物种名录》，是重点保护的珍稀濒危物种，主要药用成分包含多糖、碱、氨基酸、菲类和联苄类化合物、微量元素等。现代临床和药理研究证明，铁皮石斛具有提高免疫力、抗氧化、促进消化，对咽喉疾病、肠胃病病、心血管疾病、糖尿病、肿瘤等方面均有显著疗效。

参考中国报告网发布《2018年中国铁皮石斛行业分析报告-市场深度调研与发展前景预测》

20世纪90年代以前，铁皮石斛主要依靠采集野生资源，由于毁灭性的采挖、盗挖，野生资源基本枯竭。90年代以后，随着组织培养工厂化生产技术、栽培基质的研发以及立体栽培技术的推广应用，使铁皮石斛实现人工规模化种植成为可能，铁皮石斛种植行业得以诞生并逐渐发展。近年来，石斛种植在我国南方地区迅速发展，并成为南方特色生物产业，北方地区有少量企业从事石斛加工和销售业务。石斛种植主要分布在南方大部地区，主产在浙江、云南等省份，铁皮石斛的深加工和消费市场则主要在浙江、上海、广东沿海地区，最近几年以北京为主的北方市场和产地省份都陆续有销售，并且增速较快。

2017年中国铁皮石斛产地分布

资料来源：中国报告网整理

目前铁皮石斛产品主要分为三类：一是鲜品，包括茎、花和叶；二是铁皮石斛茎制成的干品，以铁皮枫斗为主；三是以保健食品为主的深加工产品，包括颗粒剂、胶囊、片剂、口服液、浸膏等剂型；其中茎部制成的鲜条、干条及枫斗是铁皮石斛目前最重要的销售品。

近年来由于下游铁皮石斛需求增长，我国铁皮石斛产量开始增加，截止2017年我国铁皮石斛产量达到2.7万吨。具体如下：

2013-2018年中国铁皮石斛产量

资料来源：中国报告网整理

铁皮石斛行业进入壁垒：

1、技术壁垒

铁皮石斛的组织培养与种植均有一定的技术要求，组织培养的核心技术是培养基的配制，培养基配方对石斛组培苗的培养质量有直接影响，种植的技术主要体现在基质和日常管理方面，适合的基质及适当的日常管理将影响铁皮石斛的存活率、进而影响产量。新进入铁皮石斛种植的企业，如果没有一定的技术积累，将难以实现组培苗的规模化生产，并难以保证组培苗质量；种植方面也面临着病虫害多发、日常灌溉、施肥不当等导致的品质差、产量低等一些列技术难题，对行业的新进入企业构成障碍。

2、资金壁垒

铁皮石斛的规模化种植需要充足的资金支持，在种苗的组织培养方面，组培室需要前期一次性的设备、设施投入；在铁皮石斛种植方面，从种植到采收有2-3年的周期，若要实现规模化种植，不论是自行种植还是收购已经进入采收期的种植基地，都需要企业有充足的资金来维持运营；此外，品牌推广与深加工产品研发也需要资金支持。这就对企业的资金实力提出了较高的要求。

3、地缘性壁垒

铁皮石斛的生长对海拔高度、湿度均有一定的要求，主要分布于我国安徽、浙江、福建等地，铁皮石斛资源的地缘性特征也决定了铁皮石斛的种植与加工具有地域性的特征，因此非铁皮石斛产地企业进入该行业具有一定的局限性。

铁皮石斛种植产业于近十年逐渐发展形成，虽然在浙江、广东、江苏、广西、湖南和福建等地已获得消费者认可，但在华北、东北和西北地区存在较大的市场空白，相比枸杞、西洋参等其他具有药用和保健价值的药材，铁皮石斛的知名度仍有一定差距，这就需要从业者加大市场推广力度，提升消费者对铁皮石斛的认知度。