街边药酒能喝吗？ 记者暗访调查

泡酒在中国有着悠久的传统，是中医保健中很重要的一个环节。不过，这泡酒中也蕴藏着大学问，如果掌握不好，很有可能伤害到身体。咱们市面上所见的，特别是街边小酒坊或餐馆提供的泡酒能喝吗？来看看记者的采访调查。

记者对话店主：老板，有没有泡酒？泡酒只有石斛的，只有梅子、石斛、玛卡酒，别样没有。

小酒坊：

除常见单一药酒 “特殊药酒”也有售卖

在篆新农贸市场一家专门售卖保健药材和白酒的店里记者发现，除了批发而来的各种白酒外，这店里还售卖着包括水果酒和药酒在内的各类泡酒。说起这些酒的来源，老板介绍，这都是自己用自家店的药材泡制的。

酒坊店主：玛卡是我泡了两三年了，100多块一斤已经今年泡的，酒是哪里的？酒都是易门的，我都是拿好酒泡的，我都是拿好酒泡的，我都是卖70块一斤的。

随后，记者又走访了市场里的几家小酒坊发现，这些酒坊均售卖着比如人参、三七、玛卡等常见中药材泡制的酒，且店主都称都是自己泡制的。不过，除了这几种常见的药酒，有的酒坊也售卖着有些“特别”的药酒。

酒坊店主：那是中草药泡的，有些什么成分？就是补肾的，用的是这种药材，有些什么药材，这不上面都写着吗这个。

和之前看到的单一或一两种常见药材泡制的酒不同，记者看到，这家店主提供的药材包里装着10多种药，常见的有灵芝、玛卡等，也有大家不太熟悉的有鹿茸、海狗鞭、海星等。

酒坊店主：自己泡的，都是我们自己泡，拿我们的酒泡的，卖的都挺好，这个三七、玛卡，卖的都挺好，年轻人买的多点？对。

小酒坊：

药酒自泡自卖 卖家称无需额外条件

记者注意到，这几家小酒坊里都有营业执照，食品经营许可证等，有的还有白酒厂家的经销许可证，不过，当记者问起如果售卖药酒，是否需要什么额外的条件，得到的都是这样的回答。

酒坊店主：只要酒的检验合格了就行，拿自己的酒泡，自家家里面买回去泡还不是一样，只要酒合格了就行了。

餐馆：

水果泡酒占大多数 为安全只卖常见药酒

除了小酒坊，记者走访街边的餐馆发现，很多餐馆也有泡酒销售。不过，大多数餐馆售卖的都是杨梅、木瓜等一些水果类的泡酒，只有少数餐馆在售卖药酒，并且销售的几乎都是三七、玛卡等之类的常见药酒。

餐馆老板：因为水果泡酒一是它很没有酒精度嘛，再一个，它假酒比较少，因为药酒是比如鹿茸、虎鞭，那种酒对不对？怎么说，看都看不见的东西，子虚乌有的东西，我们也不会卖。

市民：三七、玛卡它是属于单一的一种药材，那个你要混合药材的话我们没有卖，因为那个说实话，药酒的话你要配好的，你要配不好的话那个是有毒的，还不是要考虑到安全问题，因为那个酒你要自己配的话，你也不知道里面的功效是吧。

那么，售卖泡酒，特别是用药材泡制的酒，需要满足什么条件，作为市民，又该如何购买正规药酒，如何正确饮用，从而防止伤身呢？来听听监管部门和医生怎么说。

市民：经常喝的比如三七酒，还有葡萄酒这些东西，会不会选择比如到市场里面或街边餐馆买？不买，我们从来不买，为什么不买？就是自己泡的放心点，买的不敢吃。

市民：你如果吃包谷酒，纯粮食造的酒没有什么，万一你泡着些别的谁知道，吃进肚子里的东西，吃出什么算回什么事。

食药监：

食品泡酒按散装白酒管理 药酒另当别论

采访中很多市民表示，对于泡酒，他们更倾向于自己制作的，如果是去餐馆吃饭想喝泡酒，也会点些用水果或常见药材泡制的。不管是餐馆还是小酒坊，自己泡制后的酒真的就能直接售卖，不需要什么条件吗？对此，记者也咨询了西山区市场监督管理局的工作人员。

西山区市监局食品监督管理科科长 尹才：要看它里面加着的，用来泡酒的原料，是不是我们的食品原料，用普通食品原料做的泡酒，一般是不要什么手续，这个我们只是按我们的散装白酒来进行管理，要求他提供散装白酒的厂家的营业执照、生产许可证、检验报告这些。

工作人员表示，街边售卖的诸如梅子酒之类的食品泡酒，除了需提供白酒的资质外，并不需要额外的条件。而对于用中药材泡制的酒，则应当别论。

西山区市监局食品监督管理科科长 尹才：云南本地这些地道中药材这部分，有食用习惯这部分，比如用我们的三七、天麻，这个现在按照我们食药监总局的答复，这个也是允许的，但是有个前提是不准宣称有比如疾病防止作用，有治疗作用这种。

食药监：

部分药酒按“中药饮品”监管 资质尤为重要

对于并非食用习惯下的中药材泡酒，工作人员表示，这一般归为“中药饮品”一类，因此也按这类的要求进行检查监管。

西山区市监局食品监督管理科科长 尹才：这种的话就要求我们生产厂家有中药饮片的生产资格，（如果没有资格）一般我们在检查中发现，都会进行责令整改，比如像我们用鹿鞭这些来泡这种。

医生：

饮用药酒需因人而异 自己泡制需谨慎

工作人员建议，市民如果真的要购买药酒，最好选择正规的药店或医院选购为妥。

云南省中医院副主任药师 陈金素：一般药酒它是分为两大类，一类就是有治疗作用的，有这方面疾病的人可以适当的在医生的指导下，选择自己适合的酒来饮用，另外一种就是说，具有养身保健的作用，大部分人是可以饮用的，但是有些也要根据自己的身体状况来。

此外医生建议，市民如想自己泡酒，最好咨询医师，不要随意根据偏方，用多种混合药材或不常见的药材泡制药酒，以免造成中毒或其他有害身体的情况发生。

8099999记者报道