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人参炖石斛(什么人不适合吃石斛)

Time:2022年05月22日 Read:145 评论:0 作者:admin

人参炖石斛

人参炖石斛

团队医学导师:

知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授

【毎日一膳】或汤,或菜,或粥,或糖水,或茶,尽显岭南饮食之文化,中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性,感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时,我们更要爱护地球。地球健康,人才能长久健康!

饮食小知识(下)

在强调饮食均衡与讲究的基础上,岭南人历来强调“辨体施膳”,对阴阳或寒热体质的区分,是岭南养生民俗中的一大特色。如清代岭南医家梁玉瑜指出,乌骨鸡“甘温补阳,治阳火不足,气血虚寒……血气虚寒者尝则救补,实热者尝则损毒”;乌骨鸭“滋阴补肾,长肌延年……脏腑实热者尝则救补,虚寒者尝则损毒”;蟹“热人食则宜,寒人食则无益”,虾则“寒人食宜,热人食不宜”等。人们之所以如此强调体质与食物中的偏性,因为在养生治病的过程中,这些因素会影响康复。

人参炖石斛

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人参炖石斛

鲜人参石斛炖鹧鸪

人参炖石斛

材料:

鲜人参50克,石斛10克,陈皮1瓣,鹧鸪1只,食盐适量。

做法:

(1)将上述材料洗净,放入炖盅内。(2)加入适量温开水,隔水清炖1.5小时,调味即可。

专家点评:

每年秋季8~9月间,是鲜参上市的季节,其能调理元气虚所致的失眠。鹧鸪,能补五脏之虚,益心神。石斛,有益胃生津、滋阴清热的功效。配合以健脾顺气的陈皮,本汤膳能缓解心烦失眠,咽干口燥等不适,适合气阴两虚及大众秋冬保健食用。

小贴士:

鹧鸪,“性属火,多食发脑痛、喉痈”,湿热体质人群不宜。

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本期当值医生:管桦桦

主治医师、中医学硕士,师从杨志敏、李赛美教授。

人参炖石斛

应用经方及各种干预手段辨治各科杂病与各种状态。如甲状腺机能异常;甲状腺结节等;糖尿病、超重、肥胖及病前状态等;如亚健康,易疲劳等偏颇体质状态;如失眠、头晕头痛,咽痛咳嗽,腹胀腹泻便秘等内科杂病;如月经过少,痛经,围绝经期综合症等妇科杂症。

出诊时间:周三上午(广东省中医院大德路总院西区5楼流派门诊),周五下午广东省中医院大德路总院研修楼7楼健康调养科)

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想要知道您是何种体质?可以到广东省中医院治未病中心辨体质哦!

地址:广东省中医院大德路总院研修楼七楼。

【每日一膳 每日一善】

“每日一膳”栏目由广东省中医院携手《南方日报》联合推出,每天在“广东省中医院”官方微信、南方日报、“南方+”APP同步推送。

人参炖石斛

供稿:广东省中医院每日一膳团队执行编辑:何明坤审核校对:庄映格责任编辑:宋莉萍

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