不管是新鲜的铁皮石斛还是其他品种石斛，新鲜的石斛比干品要容易吸收得多一些，吃法也比较多样，但缺点是：容易腐烂，不易保存。那么，以新鲜铁皮石斛为例如何保存呢？一起来看看吧。我们从石斛幼儿园说起

1⃣️ 瓶苗

这是铁皮石斛的幼儿园

在封闭式的无菌瓶里享受着无忧无虑的生活

发育好了就要移栽到苗床上…

以铁皮石斛为例

2⃣️ 移栽

移栽到苗床上，这好比初升小学，可以锻炼身体了

经过3-4年的时间打酱油，成长起来

就变成我们精常见到的石斛鲜条…

新鲜石斛的功效：

铁皮石斛鲜食可摄入大量的植物纤维、石斛多糖，吸附体内的垃圾与毒素，并帮助排出体外，还可从植物中获得更多的鲜活叶绿素、净化血液、再生细胞、加速伤口复原、抑制变异细胞的发生，促进新陈代谢和血液循环。新鲜铁皮石斛不仅保留了铁皮石斛的所有功效成份，且比干品更容易吸收。

⚠️说说鲜石斛的储存方法：

为啥要保存？

因为鲜石斛汁多鲜嫩，容易腐烂变质，特别是霉雨季节，更不易保存。为了延长其食用时间，要用正确的方法保存。下面为大家介绍新鲜铁皮石斛的储存方法。

新鲜铁皮石斛保存方法：

新鲜的铁皮石斛贮藏时最主要的是不能密闭。许多人怕新鲜铁皮石斛失去水分，将铁皮石斛密闭在塑料袋中，结果导致霉变。新鲜的铁皮石斛在透气条件下贮藏一年也不会腐烂，第二年还能在节上萌发新芽，枯而不死、僵而不烂也是其非常神奇的地方。

为了不让其发芽，家中少量铁皮石斛鲜品可用纸或布袋包装后放入冰箱冷藏。带叶品，先将叶茎分开后存于0-7℃条件下冷藏，可确保3个月内无变质；若服用期超过3个月，用保鲜袋包好后冷冻，可保存半年。不带叶品真空包装，于0-7℃条件下可保质2半月，于冷冻条件下可保存8个月。

摇身一变

制成石斛干品

这样更方便保存…

1⃣️ 烤条就是鲜条直接烘干

2⃣️ 枫斗就是人工烘干过程中做成颗粒状方便美观。药用和实际价值一样。枫斗大小也不一定能凭判好坏。主要都是看胶质。但是小颗粒枫斗少还难加工。所以更加珍贵。

3⃣️ 石斛粉一般是将铁皮石斛枫斗及干条研磨成精细粉，这样处理后更利于人体的吸收，大幅度提高石斛多糖与氨基酸的吸收率，细胞打破后，入口即化，更利于人体的吸收，大幅度提高石斛的生物利用率。

4⃣️ 石斛干片

石斛干片就是用鲜条切片然后烘干或晒干的

也是为了方便保存…

5⃣️ 石斛干花

石斛花开5-6月为盛产期，当石斛花多的时候

为了方便保存，就会将铁皮石斛花烘干成干花这样也有利于保存它…

新鲜铁皮石斛的吃法：

01

新鲜口嚼吃

将铁皮石斛鲜品洗净，直接接放入口中嚼着吃。嫩枝口感鲜美，老枝富含多糖胶汁有粘度，清新爽口，风味独特，方便简单。

02

新鲜榨汁喝

将铁皮石斛鲜品洗净，并剥去老皮，剪成2-3cm的小段，放入榨汁机内，加入适量的水。饮用时根据个人口味加入适量的冰糖或蜂蜜，口感极佳。也可倒入电磁炉或牛奶锅中，用中火煮沸，边煮边摇晃避免溢出与煮糊，煮到泡沫消失即可饮热的铁皮石斛汁。注意：启动榨汁机时间设置为3-5分钟，这样可以充分的将营养成分榨出，渣可煮茶水饮用或吞服，也可以和水果一起榨汁。

03

鲜品泡茶

铁皮石斛鲜品入茶，产生独特的草木清香，甘甜清凉的滋味令喉头清爽、身心舒畅，长期饮用对健康极其有益。将铁皮石斛鲜条以清水冲洗干净后切薄片，加清水若干，温火煮沸，再温火煮九十分钟以上即可饮用，饮完后可将铁皮石斛取出嚼服。也可直接将铁皮石斛鲜条切成片加开水冲泡后饮用，可重复冲泡，最后将铁皮石斛嚼服。

04

煲汤入膳

药补不如食补，可将铁皮石斛鲜品煮粥、做羹、煲汤、入菜肴，不仅色美味香，开胃助消，还能在不知不觉中达到强身健体的功效。

05

新鲜品熬膏

洗净切碎或拍破可加其他中药材加水煎汁，连煎两次，弃渣后用小火浓缩，再加冰糖，继续熬制成膏状引用。

06

新鲜入药

石斛入药，由来已久，也正是凭着这个，石斛奠定了自己中华九大仙草之首的地位。

07

鲜品泡酒

取铁皮石斛鲜品，洗净，切断拍破、单味或和其他中药材一起浸入40度以上白酒中，3个月后即可饮用。每250克鲜铁皮石斛兑500克白酒。每日饮用一小杯，可暖胃润肺，活血生津，适合爱喝酒胃又不好的人。

提示：铁皮石斛鲜品的服用量建议每日用量10克，首次服用十日内剂量可加倍 。

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